Les soupes

Soupe de crevettes au fromage


Ingrédients de la soupe au fromage et aux crevettes

  1. Fromage à la crème 400 grammes
  2. Pomme de terre 200 grammes
  3. Carotte 100 grammes
  4. Sel de mer 1 cuillère à café
  5. Huile de tournesol raffinée 40 millilitres
  6. Aneth moulu séché 30 grammes
  7. Persil moulu séché 30 grammes
  8. Crevettes (décortiquées, congelées) 200 grammes
  • Ingrédients principaux: crevettes, pomme de terre, fromage
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuisinière, Poêle profonde avec couvercle, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Tasse à mesurer (pour l'eau), Planche à découper, Couteau, Râpe, Serviettes en papier, Bol profond, Poêle à frire, Spatule de cuisine, Louche à soupe, Assiette profonde, Cuillère de cuisine en bois

Faire une soupe de crevettes au fromage:

Étape 1: préparez l'eau.


Tout d'abord, allumez le poêle à un niveau élevé et mettez-y une casserole profonde remplie de la bonne quantité d'eau distillée propre. La masse de fluide dépend de votre désir. Si vous voulez une soupe plus épaisse, utilisez 1,5 litre d'eau, si moins épais 2 litres. Lorsque le liquide bout, en vous aidant d'une cuillère à soupe, dissolvez 400 grammes de fromage à la crème dedans.

Étape 2: préparez les pommes de terre.


Après avoir épluché les pommes de terre, rincez-les sous un jet d'eau froide courante à partir de sable et de tout autre contaminant. Sécher avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité, le placer sur une planche à découper, le broyer avec un cube d'un diamètre allant jusqu'à 1 à 1,5 cm, le verser dans une casserole avec de l'eau bouillie et cuire 10 à 15 minutes.

Étape 3: préparez les carottes.


Ensuite, comme les pommes de terre, nous épluchons les carottes, les rincons à l'eau froide, les séchez avec du papier absorbant et les frottons sur une râpe fine directement dans un bol profond. Les carottes ne seront pas visibles dans la soupe, mais lui donneront une ombre, un goût et un arôme agréables.

Étape 4: ragoût de carottes.


Pendant la cuisson des pommes de terre, allumez le brûleur adjacent sur le poêle à un niveau moyen et mettez une casserole avec 40 millilitres d'huile de tournesol raffinée dessus. Lorsque la graisse se réchauffe, nous y jetons les carottes hachées et en remuant continuellement les légumes avec une spatule de cuisine, les faire frire 3 à 4 minutes jusqu'à croûte dorée douce et légère. Faire frire fortement les carottes n'en vaut pas la peine, elles devraient simplement ramollir légèrement. Une fois que le légume a atteint la texture désirée, retirez immédiatement la casserole du poêle.

L'étape 5 amène la soupe à pleine disponibilité.


Une fois les pommes de terre cuites, ajouter les carottes cuites, les crevettes décortiquées et surgelées, le sel au goût et porter à nouveau à ébullition la soupe cuite. Après ébullition dans la même poêle, nous introduisons 30 grammes d'aneth séché et de persil.

Nous mélangeons tous les composants du premier plat chaud avec une cuillère de cuisine en bois, le faisons bouillir pendant 3 minutes, éteignons la cuisinière, couvrons la casserole avec un couvercle et laissons infuser la soupe pendant 25-30 minutes. Ensuite, à l'aide d'une louche, versez-le dans des assiettes profondes et servez-le sur la table à manger.

Étape 6: servez la soupe aux crevettes.


Soupe de fromage aux crevettes servi chaud comme premier repas chaud pour le dîner. Si vous le souhaitez, ce type de soupe peut être complété par des feuilles fraîches d'aneth, de persil, de coriandre, d'oignons verts fraîchement hachés, vous pouvez également mettre des craquelins faits de pain blanc dans chaque portion ou saupoudrer de fromage à pâte dure aromatique râpé sur une râpe fine. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de l'huile de tournesol raffinée, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou du beurre.

- L'ensemble d'épices indiqué dans cette recette peut être complété par de la citronnelle, de la sauge, du carthame ou du safran.

- Si vous le souhaitez, les carottes peuvent être remélangées avec des oignons ou des poireaux sur la masse de produits ci-dessus pour 100 grammes de légume.