La viande

Ragoût de maïs


Ingrédients pour la cuisson du ragoût de maïs

  1. Viande de porc (filet) 500 grammes
  2. Maïs en conserve 1 boîte
  3. Crème sure 2 cuillères à soupe
  4. Pâte de tomate 1,5 cuillères à soupe
  5. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Eau pure distillée 1 tasse
  • Ingrédients principaux: porc, maïs, crème sure
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Verre (capacité 250 millilitres), Planche à découper, Couteau, Clé en conserve, Bol profond, Assiette profonde, Passoire à mailles fines, Poêle, Poêle avec couvercle, Spatule de cuisine, Cuillère à soupe, Assiette

Ragoût de cuisine avec du maïs:

Étape 1: préparez la viande.


Nous prenons le filet de porc frais, le rincons sous l'eau froide du sang et de tout autre contaminant. Séchez le porc avec du papier absorbant de l'humidité excessive, placez-le sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau pour couper la viande crue, coupez le filet en morceaux portionnés d'un diamètre de 2 à 3 centimètres. Nous déplaçons les tranches dans un bol profond.

Étape 2: préparez le reste des ingrédients.


À l'aide d'une clé en conserve, ouvrez une boîte de maïs en conserve, déposez-la dans une passoire et laissez-la dans ce récipient pour 5-6 minutes pour égoutter les restes de la marinade. Après avoir déplacé le maïs dans une assiette profonde. Nous avons également mis de la crème sure, de l'huile végétale, de la pâte de tomate, du sel et du poivre noir sur la table de la cuisine.

Étape 3: préparer le ragoût avec du maïs.


Allumez le poêle à un niveau moyen et mettez-y une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Lorsque la graisse se réchauffe, trempez-y soigneusement les tranches de porc et laissez mijoter en remuant avec une spatule de cuisine. Tout d'abord, la viande laissera le jus s'évaporer 4 à 5 minutes. Une fois le liquide évaporé, saupoudrer de porc au goût avec du sel, du poivre noir et faire frire les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez ensuite 1,5 cuillère à soupe de pâte de tomate et 1 tasse d'eau distillée pure dans la casserole. Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse et porter le liquide à ébullition. Réduisez la température du poêle à un petit niveau, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire la viande 1 - 1,5 heures jusqu'à prêt. Le temps d'extinction dépend de la qualité et du type de viande. Des morceaux de filet seront prêts à 1 heure.

Après le temps nécessaire, le liquide dans la casserole s'évapore presque complètement, il est temps d'introduire tous les autres produits, ajoutez d'abord le maïs préparé à la viande, eh bien, et après cela, nous versons quelques cuillères à soupe de crème sure, si vous le souhaitez, la quantité du dernier ingrédient peut être augmentée de 2 fois, crème sure vous ne pouvez pas gâcher le plat.
Nous continuons à cuire de la viande avec du maïs et de la crème sure 15 à 20 minutessans couvrir le récipient d'un couvercle. Éteignez ensuite le poêle, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez l'aromatique insister 5 à 7 minutes. Après avoir disposé la viande avec du maïs dans des assiettes et servi à table.

Étape 4: servez le ragoût avec du maïs.


Le ragoût de maïs chaud est servi chaud comme plat principal. Avant de servir, si vous le souhaitez, la viande est assaisonnée de crème sure, de crème ou de fromage à pâte dure écrasée, et parfois ce plat est également saupoudré d'aneth frais, finement haché, de persil, de coriandre, d'oignon vert ou de basilic. Il a un goût aigre-doux, modérément épicé, avec des morceaux de viande tendres, presque friables. Il est agréable de savourer ce délicieux sous un verre de vin rouge sec ou semi-sec, et les amateurs de boissons gazeuses peuvent se voir offrir un verre de grenade fraîche ou de jus de raisin. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous le souhaitez, pendant la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser toutes les épices qui conviennent aux plats de viande, telles que les feuilles de laurier moulues, le basilic séché, le genévrier, la sauge, le romarin, la marjolaine, la cardamome, un mélange de poivrons et de nombreuses autres épices.

- Parfois, le porc est mijoté avec de l'ail, des carottes et des oignons, et après cela, les ingrédients restants sont introduits et le plat est prêt à être prêt.

- En option, au lieu de maïs en conserve, vous pouvez utiliser du maïs bouilli.

- Au lieu de porc, vous pouvez utiliser du bœuf, du veau, du lapin, de la dinde ou du poulet. Mais n'oubliez pas que leur temps de ragoût est différent, par exemple, ragoût de poulet de 25 à 45 minutes selon les parties de la carcasse, bœuf 1, 5 - 2 heures, viande de veau et dinde 1 - 1,5 heure, lapin 1 heure 20 minutes.