Salades

Salade "Moules à l'oeuf"


Ingrédients pour Salade "Moules aux Oeufs"

  1. Moules marinées 300 gr. (ou frais - 500 gr.)
  2. Oeufs de poule 5 pcs.
  3. Pois verts en conserve 300 gr.
  4. Oignon 1 tête
  5. Chou de Pékin 1 tête
  6. Mayonnaise 100 gr.
  7. Sel et poivre au goût au goût
  • Ingrédients principauxMoules et pétoncles, oeufs
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Bol, cuillère, planche à découper, casserole, couteau, assiette

Cuisson des moules avec salade aux œufs:

Étape 1: Réduisez l'oignon.

Le bulbe doit être décollé de la cosse, soigneusement lavé. Tout d'abord, il est coupé en fins anneaux, qui sont ensuite divisés par un couteau en quatre autres parties. Afin d'affaiblir l'avarice de l'oignon et ainsi de rendre son goût moins prononcé, vous devez verser de l'eau bouillante dessus et, après 30 secondes, égoutter l'eau chaude et presser un peu les tranches d'oignon. Bien sûr, dans la recette, vous pouvez d'abord utiliser des variétés moins pointues, comme les oignons marbrés. Ensuite, ouvrez une boîte de pois verts en conserve, égouttez le jus et ajoutez les pois dans un bol à l'oignon fini.

Étape 2: faites cuire les œufs.

Oeufs de poule durs. Pour ce faire, mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide, ajoutez une pincée de sel, qui protégera la coquille des fissures. À feu moyen, les œufs doivent être cuits pendant environ 10 minutes, après quoi ils doivent être placés dans de l'eau froide, refroidis et nettoyés. Les œufs sont coupés en morceaux assez petits et ajoutés à la salade.

Étape 3: Coupez le chou.

Le chou de Pékin est soigneusement lavé à l'eau courante et divisé en feuilles. Le couteau coupe la partie rugueuse du chou, qui est située à la base de la tête de chou. La partie molle est déchiquetée en petits carrés ou pailles et ajoutée au bol au reste des ingrédients.

Étape 4: Servir la moule avec une salade aux œufs.

Si vous utilisez des moules surgelées, vous devez les faire cuire. Les moules sont placées dans de l'eau bouillante salée et bouillies à feu moyen pendant environ 10 minutes. Après cela, ils doivent être refroidis et des fruits de mer peuvent être ajoutés à la salade. Les moules marinées n'ont pas besoin d'être cuites. Le plat doit être salé et poivré au goût. Vous devez remplir la salade de mayonnaise au goût neutre. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés, le plat est transféré dans un saladier et servi sur la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La salade peut être décorée dans une assiette avant de servir des tranches de citron, des œufs et des brins de légumes verts.

- - Afin de choisir les bonnes moules fraîchement surgelées, vous devez faire particulièrement attention à ce qu'elles ne collent pas dans l'emballage. Il ne doit pas non plus y avoir de liquide ou de taches dans l'emballage du produit.

- - Pour donner à la salade un goût plus vif de fruits de mer, vous pouvez utiliser un ingrédient supplémentaire - les crevettes cuites.