Plats d'accompagnement

Champignons en sauce tomate


Ingrédients pour la cuisson des champignons à la sauce tomate.

  1. Champignons champignon 250 grammes
  2. Oignon 1 pièce
  3. 2 gousses d'ail
  4. Tomates 4-5 pièces
  5. Ketchup 2-3 cuillères à soupe ou au goût
  6. Assaisonnement italien 1 cuillère à soupe ou au goût
  7. Huile végétale pour friture
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Tomate, champignons
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuisinière, Casserole, Poêle avec couvercle, Spatule de cuisine, Assiettes, Bols, Cuillère à soupe

Cuisson des champignons à la sauce tomate:

Étape 1: préparez les tomates.


La première étape consiste à préparer les tomates. Pour ce faire, allumez la température du poêle au plus haut niveau, placez une petite casserole sur le poêle et versez de l'eau.

En attendant, il bout, lave les tomates à l'eau courante, pose sur une planche à découper et utilise un couteau bien aiguisé pour faire des incisions en forme de croix peu profondes sur chaque légume rouge.

Ensuite, trempez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, de sorte que la pelure se détache facilement du légume et remettez-la sur la planche à découper.

Ensuite, à l'aide d'un couteau, retirez la peau pour les coupes et broyez en morceaux de forme arbitraire jusqu'à 3 centimètres. Les tomates avec du jus sont déplacées dans un bol ou une assiette profonde.

Étape 2: hachez les champignons avec les légumes.


Nous épluchons l'oignon de la balle, rincons à l'eau froide et sur une planche à découper, nous coupons en cubes jusqu'à 1 centimètre. Les légumes déchiquetés sont transférés dans une assiette propre séparée.

Une fois la cosse retirée des gousses d'ail, lavée à l'eau courante et posée sur une planche à découper. Avec un couteau bien aiguisé, hacher très finement en morceaux de forme arbitraire ou utiliser une boîte d'ail spéciale. Nous retirons l'ail préparé dans n'importe quel récipient pratique.

Maintenant, le temps est venu pour les champignons, car nous devons rincer les champignons à l'eau courante ou les essuyer avec un torchon de la saleté. Les rincer à fond ne vaut pas la peine, car ils ont la capacité d'absorber l'excès d'humidité, ce qui affectera le goût du plat. Ainsi, les champignons pelés se sont étalés sur une planche à découper et coupés en gros morceaux de forme arbitraire. Ensuite, nous les retirons dans une assiette à l'oignon.

Étape 3: faites cuire les champignons dans la sauce tomate.


Versez un peu d'huile végétale dans la casserole et mettez le brûleur, allumez la température du poêle à un niveau moyen. Ensuite, mettez l'oignon et les champignons dans la graisse chauffée. Faites-les frire pour 4 à 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit brun, tout en mélangeant périodiquement le tout avec une spatule de cuisine.

Saupoudrez ensuite au goût de poivre noir, de sel et d'épices. Mélanger et frire à nouveau 1 minute, après avoir étalé les tomates avec le jus, l'ail haché et le ketchup.

Bien mélanger et lorsque le liquide commence à bouillir, réduire la température du poêle à un petit niveau, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à prêt.

Étape 4: servez les champignons dans la sauce tomate.


Les champignons à la sauce tomate sont servis chauds. En accompagnement, vous pouvez utiliser des pâtes de toute forme, ainsi que du riz friable, de la bouillie de sarrasin, des pommes de terre bouillies ou frites, ainsi que de la purée de légumes. En outre, ces champignons peuvent être complétés par de la viande ou du poisson. Cuisinez avec plaisir!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Dans cette recette, les champignons peuvent être remplacés par tout autre champignon à votre goût, ainsi que d'autres épices épicées.

- Ces champignons peuvent être cuits non seulement avec des oignons, mais aussi avec d'autres légumes, comme les asperges ou le poivron.

- Afin de donner à la sauce une consistance plus lisse et liquide, après avoir épluché les tomates, elles doivent être écrasées dans un mélangeur à l'état pâteux.