Boissons

Compote de myrtille et myrtille


Ingrédients pour faire de la compote d'airelles et de bleuets

  1. Bleuets frais 350 grammes
  2. Airelle fraîche 350 grammes
  3. Petit citron 1 pièce
  4. Sucre 4 cuillères à soupe
  5. Eau purifiée 6 verres
  • Ingrédients principaux: airelle, myrtille
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Râpe fine, planche à découper, couteau, presse-agrumes, soucoupe, casserole moyenne avec couvercle, cuisinière, cuillère à soupe, cuillère à café, bol moyen, cruche, verres à jus, essuie-tout de cuisine

Compote de cuisine à partir d'airelles et de bleuets:

Étape 1: préparer le citron.


Nous lavons le citron sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. Après cela, essuyez-le avec un essuie-tout. Et maintenant, nous frottons la peau d'agrumes sur une râpe fine. L'essentiel n'est pas d'en faire trop, car nous avons besoin de tout 1 cuillère à café. Zeste de citron râpé que nous déplaçons dans une soucoupe gratuite.

Ensuite, nous coupons le citron avec un couteau en deux moitiés et pressons le jus de chaque partie. Pour faire de la compote, nous avons besoin 1 cuillère à soupe jus de citron fraîchement pressé.

Étape 2: préparez les baies.


Déposer délicatement les myrtilles et les airelles dans un bol moyen et rincer à l'eau tiède courante. Nous jetons les baies mûries et gâtées, car elles peuvent ruiner le goût de la compote. Après cela, nous mettons de côté les principaux composants dans le bol et nous procédons nous-mêmes au processus de cuisson suivant.

Étape 3: préparez l'eau.


Avant de préparer une boisson aux baies, nous devons faire bouillir de l'eau. Par conséquent, nous versons de l'eau purifiée dans une casserole moyenne. Et versez également du jus de citron fraîchement pressé ici et ajoutez le zeste de citron et le sucre. Nous mélangeons bien tout avec une cuillère à soupe et mettons le récipient à feu moyen, et pour faire bouillir l'eau plus rapidement, couvrir la casserole avec un couvercle. Immédiatement après cela, nous mettons de côté l'eau bouillante, mais nous n'éteignons pas le brûleur.

Étape 4: préparer une compote de canneberges et de bleuets.


Après avoir fait bouillir de l'eau, doucement (pour ne pas vous brûler à cause des éclaboussures), versez les baies d'airelle et de myrtille dans la casserole, mélangez bien le tout avec du matériel improvisé et remettez le récipient sur un petit feu. Après avoir fait bouillir la boisson, préparez-la pour une autre 5-7 minutes. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et mettez la compote de côté pour qu'elle refroidisse à température ambiante.

Étape 5: servez la compote de canneberges et de bleuets.


Une fois la compote d'airelles et de bleuets complètement refroidie, elle peut être servie à la table des desserts. Pour ce faire, versez la boisson dans une cruche et versez-la dans des verres à jus déjà à table. Nous essayons de verser de la compote avec les baies, car même après la cuisson, elles contiennent encore beaucoup de vitamines et de minéraux qui chargeront notre corps toute la journée et donneront de la vivacité. Les verres, si vous le souhaitez, peuvent être décorés d'une tranche de citron et de feuilles de menthe.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous n'aimez pas les compotes avec aigreur, le jus de citron fraîchement pressé ne peut pas être ajouté lorsque nous faisons bouillir de l'eau.

- Si vous n'aimez pas les morceaux de fruits ou de baies flottant dans les boissons, vous pouvez filtrer la compote après qu'elle ait complètement refroidi, passer au tamis dans une cruche. Et mettez les baies dans un bol, saupoudrez de sucre et mangez comme ça.

- Pour qu'une compote d'airelle et de myrtille vous donne non seulement des vitamines, mais aussi de la vitalité, de la fraîcheur, par exemple, par une journée chaude, une boisson réfrigérée peut être réfrigérée pendant 1 à 2 heures et inviter ensuite des amis et des parents à profiter de cette compote.

- Si vous n'avez que des baies congelées à portée de main, ne vous découragez pas, car vous pouvez également en faire de la compote. Pour ce faire, mettez les myrtilles et les airelles sur le côté jusqu'à ce qu'elles se réchauffent à température ambiante et seulement après cela, nous préparons la boisson. En aucun cas, ne décongelez les baies sous l'eau chaude courante ou au micro-ondes, car cela ne ruinera pas seulement le goût et l'arôme de la boisson, mais les bienfaits de ces baies disparaîtront également partiellement.