Les soupes

Soupe légère au poulet


Ingrédients pour préparer une soupe au poulet légère

  1. Boire de l'eau pure 2, 5 litres
  2. Filet de poulet 500 grammes
  3. 5 œufs
  4. Oignon 2 têtes de taille moyenne
  5. 1 grosse carotte
  6. 1 pincée de sel
  7. Poivre noir moulu à votre goût
  8. Huile végétale 2-3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, bol, couteau bien aiguisé, râpe, cuillère à soupe, mixeur ou fouet, poêle, spatule en bois, casserole, cuisinière, portions de service

Cuisson de la soupe au poulet léger:

Étape 1: Préparez le filet de poulet.

Bien laver le filet de poulet sous un jet d'eau froide courante, puis le couper en petits morceaux. Déplacez-les dans la casserole, remplissez d'eau potable purifiée, allumez un feu vif, portez à ébullition. Retirez ensuite la mousse qui s'est formée et réduisez la chaleur, laissez cuire environ 20 minutes.

Étape 2: faites cuire le rôti.

Peler les oignons et les carottes, puis bien rincer sous l'eau. Hacher l'oignon en petits cubes. Râper les carottes sur une râpe moyenne. Chauffer la poêle à feu moyen, verser un peu d'huile végétale, ajouter l'oignon et le passer légèrement à une couleur translucide. Ajouter les carottes hachées, mélanger périodiquement pour que les légumes ne brûlent pas. Quand ils sont prêts, déplacez-les dans la casserole avec le filet, mélangez soigneusement le contenu de la casserole.

Étape 3: faites cuire les nouilles aux œufs.

Les œufs de poule doivent être battus séparément les uns des autres, puis les mélanger, ajouter du sel à votre discrétion. Ensuite, versez le mélange d'oeufs sous forme de crêpe non épaisse sur une poêle préchauffée, préalablement graissée avec de l'huile végétale. Faites frire un côté de la crêpe, retournez-la et faites frire l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer ensuite de la poêle et laisser refroidir. Coupez la crêpe aux œufs obtenue sous forme de pailles, comme des nouilles, mais pas de grande taille. Et puis vous pouvez envoyer à la casserole. Ajouter du sel et du poivre noir moulu à votre goût, bien mélanger. Cuire à feu doux pendant encore 5 minutes, puis couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser un peu la soupe.

Étape 4: Servez la soupe au poulet légère.

Verser la soupe au poulet en portions et servir chaud avec de la crème sure sur la table à manger. Comme décoration pour le plat, vous pouvez utiliser des légumes verts hachés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour cette soupe, vous pouvez également servir des croûtons de pain blanc, que vous avez préalablement râpé avec une gousse d'ail.

- - Nouilles aux œufs, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les plats achetés ou cuisinés vous-même à la maison.

- - Vous pouvez utiliser des pilons de poulet, des ailes, etc. au lieu du filet.