Cuisson

Gâteau au miel et aux pruneaux


Ingrédients pour faire un gâteau au miel et aux pruneaux

Pour les petits gâteaux:

  1. Farine de blé 400 grammes
  2. 5 œufs
  3. Miel 3 cuillères à soupe ou au goût
  4. Sucre 200 grammes
  5. Soda 1,5 cuillères à café

Pour la crème:

  1. Crème sure 500 grammes
  2. Crème 33-35% 250 grammes
  3. Pruneaux 250 grammes ou au goût
  4. Sucre 100 grammes
  5. Noix (hachées) 1 tasse
  • Ingrédients principaux Oeufs, pruneaux, miel
  • 6 à 8 personnes

Inventaire:

Tasse à mesurer, four, ustensiles de cuisson (diamètre 22 centimètres), mélangeur, assiettes, cuillère à soupe, plat de service, gants de cuisine, cuillère à café, tamis, papier sulfurisé, planche à découper, passoire, couteau, fouet

Faire un gâteau au miel avec des pruneaux:

Étape 1: préparer la farine.

Vous devez commencer à cuire tous les produits de boulangerie avec la préparation de farine. Alors, versez-le dans un tamis et tamisez-le dans un bol ou une assiette pratique. En raison du tamisage, la farine se débarrasse des grumeaux de farine et est saturée d'oxygène. Ajouter du soda à la farine préparée et bien mélanger le tout avec une cuillère à soupe ou un fouet.

Étape 2: préparer la pâte pour le gâteau.


Ensuite, nous lavons les œufs sous l'eau courante, les cassons doucement dans le bol du batteur et battons à grande vitesse pour 4 minutes. Ajoutez ensuite le sucre et battez à nouveau. 3 à 4 minutes à un état homogène. Après avoir réduit la vitesse à vitesse moyenne, verser le miel et continuer à fouetter 1 minute.

Maintenant, il est nécessaire d'introduire de la farine dans la masse résultante, pour cela, nous réduisons la vitesse du mélangeur à petite et ajoutons de la farine et du soda en petites parties. Nous devrions obtenir une pâte liquide avec une texture douce et luxuriante.

Étape 3: faites cuire les gâteaux.

Préchauffez le four à 150 - 160 degrés Celsius. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé et verser la moitié de la pâte. Dans le four préchauffé, retirer le premier gâteau et cuire au four 35 à 40 minutes jusqu'à prêt. La préparation peut être déterminée à l'aide d'une allumette régulière ou d'un cure-dent. Si l'allumette est restée propre après avoir percé le gâteau, vous pouvez le sortir du four en toute sécurité. Et si l'allumette a laissé des traces de pâte crue, nous continuons à cuire le gâteau pendant 7 à 10 minutes.
Ainsi, avec les articles de cuisine, nous obtenons le gâteau au miel fini du four et de toute manière pratique pour vous, nous le retirons du moule sur une plaque ou une planche à découper. Ensuite, nous couvrons la forme chaude avec du nouveau papier sulfurisé et la remplissons avec la pâte restante. Mettre le moule au four et cuire le deuxième gâteau de la même manière que le premier.

Étape 4: préparez les pruneaux.


Mettez les pruneaux dans une passoire et rincez abondamment à l'eau courante. Après l'avoir transféré dans une assiette, versez de l'eau bouillante et laissez-le 10 à 15 minutes. Au fil du temps, égouttez l'eau et posez les pruneaux ramollis sur une planche à découper. Si vous le souhaitez, les fruits secs peuvent être coupés en petits morceaux ou laissés entiers.

Étape 5: préparer la crème.


Maintenant, allez à la crème, versez la crème dans le bol du mixeur et commencez à fouetter, augmentant progressivement la vitesse au maximum. Fouetter la crème jusqu'à l'apparition de pics solides stables. Immédiatement après cela, ajoutez le sucre avec la crème sure et un mélangeur, continuez à fouetter une crème sucrée homogène.

Étape 6: formez un gâteau.


Nous revenons aux gâteaux, les coupons dans le sens de la longueur en deux parties, de sorte qu'il se révèle 4 d'épaisseur approximativement égale à un gâteau mince. On en met sur une belle assiette pour servir et graisser avec la crème préparée, ça suffira 2 à 3 cuillères à soupe.

Ensuite, étalez un peu de pruneau, saupoudrez de noix hachées et recouvrez d'une deuxième fine croûte. Graisser à nouveau avec de la crème, ajouter les pruneaux et les noix.

Nous faisons de même avec le troisième gâteau mince, que nous fermons en dernier. Lubrifiez-le et les bords du gâteau avec de la crème, et décorez les pâtisseries à votre guise. Nous retirons le gâteau fini au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais et le laissons 4 - 6 heures tremper dans la crème.

Étape 7: servez le gâteau au miel aux pruneaux.


Après quelques heures, nous obtenons un beau gâteau délicieux et servons à la table des desserts. En tant que boisson, le thé chaud aromatique, le café, ainsi que les compotes maison, les jus, les smoothies aux fruits et aux baies ou le cacao conviennent. Gâteau au miel aux pruneaux - des pâtisseries sucrées et délicates qui fondent dans la bouche!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous avez de l'extrait de vanille, vous pouvez l'ajouter à la pâte à croûte. 1 cuillère à café suffit pour donner à la pâte un arôme sucré.

- Les noix peuvent être remplacées par d'autres à votre goût, par exemple, des arachides, des noisettes, ainsi que des noix de cajou ou ne pas ajouter de noix au gâteau.

- Vous pouvez ajouter des abricots secs, du zeste d'orange ou des quartiers de chocolat aux pruneaux, à la fois blanc, lait et noir.

- La crème peut être remplacée par de la crème sure 35 - 40%.