Les soupes

Viande d'Okroshka


Ingrédients pour la préparation de la viande d'okroshka

  1. Kvass-1,5l.; goûter
  2. Boeuf bouilli-300g.; goûter
  3. Concombre - 3-4pcs .; goûter
  4. 4pcs pommes de terre.; goûter
  5. Oeufs - 4pcs .; goûter
  6. Bouquet d'oignons verts-1; goûter
  7. Crème sure-2 tasses; goûter
  8. Sel - 0,5 cuillère à café; goûter
  9. Sucre - 0,25 cuillère à café; goûter
  10. Moutarde (sauce) - 0,5 cuillère à café; goûter
  11. Aneth-10g.; goûter
  12. Persil-10g.; goûter
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole;, Couteau;, Planche à découper.

Cuisson de l'okroshka à la viande:

Étape 1: faites bouillir les légumes.

Nous pondons des œufs et des pommes de terre dans une casserole et remplissons d'eau. Mettre ensuite à feu moyen et cuire à ébullition, puis réduire le feu et cuire encore 8 à 10 minutes jusqu'à cuisson complète. Nous sortons les œufs et laissons dans l'eau froide pour qu'ils refroidissent. Et laissez bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, encore 10 minutes.

Étape 2: Coupez le reste des ingrédients.

Afin de ne pas perdre de temps en vain, nous prenons la viande. Nous allons le couper en cubes à travers les fibres. Hacher finement l'aneth. Nous essayons de le faire en tant que professionnels. Nous faisons le même processus avec le persil. Et les concombres sont soigneusement lavés et nettoyés des épines, puis coupés en cubes. Taille environ 2x2. Laver l'oignon avec de l'eau et hacher finement. Pour laisser le jus d'oignon, le broyer avec du sel et laisser reposer un court instant. Ensuite, nous nettoyons les œufs et les coupons en cubes. Refroidissez la pomme de terre et pelez-la. Nous ne coupons pas de pommes de terre pour la première fois, nous nous en occupons donc rapidement.

Étape 3: Mélanger les ingrédients.

Maintenant, nous allons faire une masse similaire à n salade. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients que nous avons hachés, à l'exception du persil et de l'aneth, mettez-les de côté. Verser le reste avec de la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remplissez la «salade» de kvas, puis ajoutez l'aneth, le persil, le sucre et la moutarde. Prenez une cuillère pour plus et interférez.

Étape 4: Nous servons à la table.

Laisser l'okroshka reposer un moment, puis verser en portions et servir. Si vous êtes amoureux de l'aigre, vous pouvez couper un peu de citron. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans l'okroshka, vous pouvez également mélanger des radis ou d'autres ingrédients. Heureusement, de nombreuses recettes d'okroshka!

- - Il est préférable de cuisiner l'okroshka pendant la saison chaude, car ce plat est consommé à froid. Et avec ça, vous pouvez vous rafraîchir.

- - Si vous ne savez pas déjà comment faire du kvas, prenez des mesures extrêmes, achetez-le dans un magasin.