Cuisson

Toasts français


Ingrédients de pain grillé français

  1. Lait 150 ml
  2. Pain blanc (des petits pains peuvent être utilisés) 4 tranches
  3. Crème 150 ml
  4. Beurre 50 grammes
  5. 1 œuf au goût
  6. Noix 1 poignée
  7. Confiture (de n'importe quelle baie, à votre goût) 2 cuillères à café
  8. Miel (de préférence liquide) 2 cuillères à café
  9. Sucre en poudre 1 cuillère à café
  10. Cannelle moulue ½ cuillère à café
  • Ingrédients principaux Oeufs, pain
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, mixeur ou fouet, bol, poêle, cuillère à café, spatule en bois, fourchette, cuisinière, assiette de service

Cuisson des toasts français:

Étape 1: faites cuire la pâte.

Dans un bol propre, verser la crème, le lait, battre l'oeuf de poule et ajouter un peu de cannelle avec le sol. Mélanger soigneusement et commencer à fouetter. Le mélange doit être mousseux, sans grumeaux, d'une consistance homogène et quelque peu aéré, puis vous obtiendrez les toasts souhaités.

Étape 2: trempez la pâte.

Coupez le pain ou roulez-le en triangles. Si vous cuisinez pour les enfants, vous pouvez activer l'imagination et couper le pain sous la forme d'étoiles ou de toute autre forme que vous souhaitez. Et pour que les toasts français croquent appétissants et soient rouges sur les côtés, ne coupez pas la croûte de pain. Faites tremper chaque morceau dans la pâte, mais pas en une seule fois, mais seulement la quantité qui tiendra dans la poêle. Sinon, ils seront mouillés.

Étape 3: faites frire les toasts.

Maintenant, mettez la casserole sur un petit feu, ajoutez-y du beurre et faites-la fondre. L'huile ne doit pas commencer à siffler et à s'évaporer. Après cela, mettez les toasts trempés dans la pâte dans une poêle et faites-les frire légèrement des deux côtés. Les toasts français diffèrent considérablement des toasts ordinaires précisément en ce qu'ils doivent être tendres, doux, fondre en bouche, et non croquants et croustillants. Par conséquent, le pain ne devrait pas être trop long en feu, mais en même temps, les œufs ne devraient pas être crus. Faites de même avec les pièces restantes. Si nécessaire, ajoutez du beurre frais dans la poêle pour éviter que les toasts ne collent.

Étape 4: Servez des toasts français.

Il est préférable de servir des toasts chauds sur la table, bien que le froid soit également acceptable. Comme décoration, vous pouvez utiliser du sucre en poudre et des noix pré-hachées. Les tranches de fruits secs accompagnent également les toasts. Ce plat est idéal pour le petit déjeuner, même s'il peut parfaitement remplacer le goûter de l'après-midi. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ce sera mieux si le pain a deux jours. Mais si vous n'avez que du frais - peu importe! La vérité est qu'il est beaucoup plus difficile de cuisiner avec lui, car il arrive qu'il tombe en morceaux entre les mains, sans avoir le temps de se mettre dans la casserole.

- - Pour donner au toast une saveur piquante et inhabituelle, vous pouvez ajouter une goutte de liqueur et un peu de zeste d'orange, parfaitement compatible avec la cannelle, avant de mélanger la pâte.

- - Les toasts sucrés ne sont pas recommandés pour les personnes présentant une exacerbation de la maladie du tractus gastro-intestinal, les patients atteints d'athérosclérose et de diabète, ainsi que les maladies cardiovasculaires.