Légumes

Ragoût de légumes aux herbes et crème sure


Ingrédients pour la cuisson d'un ragoût de légumes aux herbes et à la crème sure

  1. Courgettes ordinaires de taille moyenne 1 pc
  2. Pommes de terre 3-4 pcs.
  3. Oignon 1 pc.
  4. Carotte 1-2 pcs.
  5. Tomates 2 pcs.
  6. Poivron rouge 1 pc.
  7. Verts 1 bouquet.
  8. Crème sure ou mayonnaise 1 paquet
  9. Huile végétale quelques gouttes
  10. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, courgette
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Poêle à frire pour ragoût de légumes, couteau

Cuire un ragoût de légumes aux herbes et à la crème sure:

Étape 1: Préparez les légumes.

Nous nettoyons et lavons les pommes de terre sous l'eau courante, puis avec un couteau nous coupons en petits cubes et mettons les tranches dans une casserole. Les courgettes se lavent également et sans les éplucher coupées en cubes et les ajoutent aux pommes de terre. Carotte, éplucher et laver avant cela, coupée en rondelles ainsi qu'en oignons. Seul l'oignon, à son tour, est coupé en très petits cubes, aussi petits que votre compétence le permet. Tous les légumes sont placés dans une casserole profonde.

Étape 2: Ragoût de légumes.

Après avoir mis les pommes de terre hachées, les courgettes, les oignons et les carottes dans une casserole, ajoutez-y un peu d'eau et égouttez quelques gouttes d'huile végétale. Nous allumons la cuisinière à gaz et mettons la poêle sur un petit feu. Laisser mijoter les légumes environ 30 minutes.

Étape 3: Préparez les tomates, les poivrons et les herbes.

Avec les tomates avec un petit couteau, retirez soigneusement la peau et coupez-les en cubes. La même chose s'applique au poivron rouge - nettoyer, laver et couper en cubes. Les verts sont simplement lavés et coupés, il n'est pas nécessaire de les nettoyer.

Étape 4: Ajoutez les tomates et les poivrons aux pommes de terre et aux courgettes.

Comme les pommes de terre aux courgettes mijotées pendant environ 20 minutes - ajoutez les tomates et les poivrons à la poêle. Nous éteignons toujours tout cela pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Sel au goût.

Étape 5: Ajoutez les verts.

Après 10-15 minutes de ragoût de légumes et lorsque notre ragoût est à peu près le même que celui décrit ci-dessous - saupoudrer d'herbes hachées.

Étape 6: Nous servons à la table.

Nous servons un ragoût de légumes, après l'avoir versé sur le dessus avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La courgette est préférable de choisir jeune, c'est-à-dire qu'il n'y a pas si longtemps cultivée. Vous pouvez vérifier sa «jeunesse» en cliquant sur la peau avec votre ongle, si l'ongle tombe facilement et qu'une marque claire reste - c'est ce dont vous avez besoin.

- - Tomates, pour améliorer le goût des plats, vous devez choisir des variétés non mûres, dures (bien coupées) et rouges.