L'oiseau

Filet de poulet au four aux champignons


Ingrédients pour la cuisson de filet de poulet cuit au four avec des champignons

  1. Filet de poulet 500 gr.
  2. Champignons champignon 300 gr.
  3. Fromage à pâte dure 150 gr.
  4. Mayonnaise 100 gr.
  5. Oignon 2 pcs.
  6. Ail 3 gousses
  7. Sel et poivre au goût au goût
  8. Huile végétale 3 cuillères à soupe. cuillères
  • Ingrédients principaux: poulet, champignons
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau, plaque de cuisson ou plat de cuisson, râpe, cuillère, assiette, marteau de cuisine, chiffon, presse-ail, poêle

Filet de poulet cuit au four aux champignons:

Étape 1: Préparez le filet.

Épaississez le filet de poulet et rincez abondamment à l'eau. Ensuite, les morceaux sont recouverts d'un film alimentaire et battus avec un marteau de cuisine. Il est à noter que le filet est très doux et tendre, vous n'avez donc pas besoin de le battre fortement - des trous peuvent apparaître. Il est nécessaire de contrôler la force et la fréquence des frappes. Après cela, la viande doit être salée et poivrée et laissée sous cette forme pendant 5 minutes.

Étape 2: Préparez la garniture.

Les oignons doivent être coupés en petits cubes et l'ail passer dans la presse. Les champignons Champignon doivent être pelés, lavés soigneusement et coupés en fines tranches ou en petits cubes. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, ajoutez les champignons hachés et faites-les frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé, et les champignons eux-mêmes perdent sensiblement en volume et en taille. Nous transférons la masse de la poêle dans l'assiette, ajoutons l'ail et un peu de 50 grammes de fromage râpé. Mélangez bien tout.

Étape 3: démarrez le filet.

Sur le bord de la cuillère à découper le poulet, disposez un peu de garniture aux champignons et répartissez-la uniformément sur toute la longueur du morceau. Ensuite, roulez le filet à la manière d'un rouleau. S'il ne tient pas, il peut être fixé, perforé des deux côtés avec des cure-dents ou enveloppé de fil. Dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale, faire frire la viande farcie de tous côtés sur une croûte dorée légère.

Étape 4: Servir le filet de poulet cuit aux champignons.

Sur une plaque à pâtisserie ou une assiette graissée de beurre, déposer le filet farci aux champignons. Le four doit être préchauffé à une température de 180 degrés. Garnir chaque morceau de poulet d'une petite quantité de mayonnaise et étaler du fromage râpé dessus. Nous envoyons la casserole au four et faisons cuire à une température d'environ 200 degrés pendant 20 minutes. Décorez le plat fini avec des herbes. Servir chaud avec un accompagnement de légumes ou réfrigéré comme collation. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il existe un autre moyen rapide de cuisiner un tel plat. Des morceaux de filet sont disposés les uns à côté des autres sur une plaque à pâtisserie. La garniture est disposée sur toute la surface, après quoi tout est à nouveau recouvert de côtelette de poulet. Il convient de garder à l'esprit que sous cette forme, le plat est cuit au four pendant 40 minutes.

- - Pendant la préparation du filet, vous pouvez utiliser toutes les épices à votre goût, car elles ne feront qu'ajouter du piquant au goût du plat.

- - Les Champignons sont les plus harmonieux avec le goût de la viande de poulet, bien que vous puissiez utiliser d'autres types de champignons si vous le souhaitez. Le plat peut également être préparé avec des champignons marinés.