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Légumes parfumés aux graines de sésame


Ingrédients pour la préparation de légumes aromatiques aux graines de sésame

  1. Chou-fleur 200 gr.
  2. Brocoli 200 gr.
  3. Haricots verts 150 gr.
  4. Gingembre frais 5 cm.
  5. Sésame 50 gr.
  6. Cumin 2 c. À thé
  7. Moutarde blanche en grains 2 c.
  8. Huile d'olive (ou végétale) 5 c. cuillères
  9. Sel au goût au goût
  • Ingrédients principaux Brocoli
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine mexicaine

Inventaire:

Poêle à frire avec couvercle, casserole, couteau, planche à découper, passoire ou passoire, cuillère, assiette, spatule en bois

Cuisson des légumes aromatiques aux graines de sésame:

Étape 1: Préparer les légumes.

Dans cette recette, vous pouvez utiliser un mélange de légumes surgelé. Si vous décidez d'emprunter cette route, vous devez sauter la première étape et passer immédiatement à la suivante. Si vous utilisez des légumes frais pour la cuisson, vous devez d'abord les laver soigneusement. Nous divisons le brocoli et le chou-fleur en petites inflorescences, coupons les haricots verts en plusieurs parties. Ajouter les légumes dans la casserole avec de l'eau bouillante salée et les faire cuire à feu doux pendant 5 minutes. Après cela, les ingrédients sont pris dans une passoire ou un tamis et laissez l'eau s'écouler complètement. Si vous avez une double chaudière, il est préférable de faire cuire les légumes à la vapeur. Ainsi, les vitamines et les nutriments resteront dans les produits dans une plus grande mesure, au moment de la préparation, leur intégrité ne sera pas endommagée et les légumes seront plus parfumés.

Étape 2: Faites frire les épices dans une poêle.

Le secret principal de l'arôme et du goût uniques du plat est une sélection unique d'épices et une façon spéciale de les préparer. Tout d'abord, nettoyez et rincez avec du gingembre frais dans de l'eau. Il doit être haché finement avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Versez une petite quantité d'huile d'olive dans la poêle. Vous pouvez l'utiliser si nécessaire et végétal, mais il ne doit pas être désodorisé, c'est-à-dire complètement inodore. Chauffer la poêle à feu moyen et y verser du gingembre haché, des graines de carvi, des graines de sésame et des graines de moutarde blanche anglaise. Mélangez soigneusement les ingrédients avec une spatule en bois et réchauffez-les jusqu'à ce que vous entendiez un crépitement caractéristique. Il est important, en remuant les épices, de les remuer tout le temps et de ne pas les laisser brûler.

Étape 3: Servir des légumes aromatiques avec des graines de sésame.

Dans la poêle pour les épices, ajoutez les légumes précuits ou un mélange surgelé. Tout est soigneusement mélangé et légèrement salé. Faire cuire le plat pendant 5-7 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Une minute avant de s'éteindre, la casserole doit être couverte. Les légumes parfumés aux graines de sésame sont servis comme accompagnement pour les produits à base de viande ou de poisson, ainsi que comme régime ou plat végétarien séparé. Réfrigéré est un bon apéritif qui peut être utilisé par écrit avec du riz bouilli ou d'autres plats. Profitez de votre repas et soyez toujours en forme!

Conseils de recette:

- - Pour la cuisson, vous pouvez utiliser un ensemble de légumes différent, en fonction de vos préférences gustatives.

- - Diverses épices sont les meilleures aides dans n'importe quelle cuisine, vous devez donc les acheter dans une grande variété à l'avance, puis à tout moment en quelques secondes, vous pouvez préparer des plats uniques qui peuvent vous surprendre, vous et vos invités.

- - Lorsque vous utilisez un ensemble de légumes surgelés, étudiez soigneusement l'emballage: date de production et mode de préparation. Différents fabricants utilisent des technologies différentes, donc parfois un tel mélange nécessite une préparation préalable spécifique.