Les soupes

Soupe vishisoise


Ingrédients pour la cuisson de la soupe Vishisuaz

  1. Fenouil - 1 pc .; goûter
  2. 1 oignon poireau.; goûter
  3. Pomme de terre 2 pièces;
  4. Crème ~ 20% - 200 ml .; goûter
  5. Beurre - 30g.; goûter
  6. Eau - 500 ml. goûter
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine anglaise

Inventaire:

Casserole;, Couteau;, Planche à découper;, Assiette;, Verre.

Cuisson de la soupe vishisoise:

Étape 1: Nous apporterons les produits sous la forme dont nous avons besoin.

Il est possible que la crème fasse partie de cette soupe. Vous pouvez même dire que le lait est l'ingrédient secret de ce plat. Par conséquent, nous prenons une tasse propre, il est souhaitable que 200 ml y rentrent et y versons du lait. Ensuite, nous déboguons le côté plein verre. La structure du fenouil est très dense, il est donc deux fois plus difficile à couper que le poireau. Pour que nous puissions bien le faire, coupez-le. Et puis coupez la racine en cubes. Ensuite, faites-le frire dans du beurre, dans une casserole profonde, dans laquelle nous continuons à faire de la soupe. Le fenouil ne doit pas être frit, mais éteint normalement. Et pour cela, ajoutez un peu d'eau à l'huile. Il est préférable d'utiliser des poireaux domestiques. Nous la lavons, puis coupons la partie verte de l'oignon et coupons la partie blanche en petits demi-anneaux. puis mélanger dans une poêle avec du fenouil et laisser mijoter quelques minutes. À cette époque, l'odeur du fenouil se mêle au poireau. Ensuite, nous coupons les pommes de terre en cubes et les jetons dans les légumes verts bouillants et ajoutons un peu plus d'eau. La soupe est cuite jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Lorsque les légumes sont prêts, broyez-les avec un mélangeur et versez la crème. Mélanger soigneusement toute la masse et jeter les épices au goût. Laissez notre soupe refroidir.

Étape 2: Nous servons à la table ...

La soupe vichisoise est servie froide. Une salade de légumes frais lui convient très bien. Pour la salade, vous aurez besoin de concombres, de fenouil, de poivre et de crevettes. Assaisonnez la salade avec une petite quantité d'huile et mélangez. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le fenouil n'est pas nécessaire d'ajouter à la soupe, il peut être préparé sans cet ingrédient, mais en le remplaçant par du céleri.

- - La soupe est servie exclusivement froide, alors assurez-vous qu'elle refroidit.

- - La salade cuite peut être ajoutée à la soupe.


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