Salades

Salade "Kaléidoscope"


Ingrédients pour la préparation de la salade kaléidoscope

  1. Filet de boeuf 200 g
  2. Grenade 1 pc.
  3. Betteraves 2 pcs.
  4. Carottes 2 pcs.
  5. Chou de Pékin 250 g
  6. Pommes de terre 2-3 pcs.
  7. Verts (persil, aneth) 2 branches
  8. Sel au goût
  9. Huile de cuisson
  10. Sauce mayonnaise
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Grenade
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Vaisselle, Poêle, Poêle, Râpe, Planche à découper, Couteau

Cuisson de la salade de kaléidoscope:

Étape 1: Préparez les ingrédients de la salade.

Pour la salade, le bœuf maigre est le meilleur. La viande doit être lavée à l'eau courante, pelée et coupée en cubes. Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale, mettez les cubes de viande dessus, salez-les et faites-les frire jusqu'à cuisson. Le temps de friture approximatif est de 20 minutes. On répète les mêmes opérations avec les pommes de terre, rincer, peler, couper en cubes, saler et frire dans la même poêle, dans la même huile, jusqu'à tendreté, 15-20 minutes. Les mêmes manipulations seront également avec les betteraves et les carottes - elles doivent être lavées, pelées et râpées sur une râpe moyenne. Trois légumes brut! Chou, vous pouvez prendre Pékin, vous pouvez un autre, quelle âme nous souhaitons, vous devez couper ou couper. Et des herbes fraîches - finement hachées. La prochaine étape est plus compliquée - nettoyer la grenade et en séparer les grains les plus beaux et les plus sucrés. Retirez tous les films et essayez de ne pas écraser les grains. Mettez-les dans une assiette séparée et passez à l'étape suivante.

Étape 2: récupérez la salade.

Pourquoi collectons-nous, pas mélangons-nous? Parce que la salade Kaléidoscope n'est pas mélangée ou assaisonnée - tous les ingrédients y sont séparés et bien visibles. Et donc nous prenons un beau plat dans lequel nous prévoyons de servir de la salade sur la table, et y disposer tous les ingrédients, former un cercle, au centre desquelles nous déposons des graines de grenade. La mayonnaise ou une vinaigrette spéciale doit être servie dans une saucière séparée afin que chacun puisse assaisonner la salade directement dans son assiette. La salade kaléidoscope, comme beaucoup d'autres, est nécessaire servir frais, nous allons donc le mettre au réfrigérateur pendant un certain temps, et en attendant, nous allons mettre la table.

Étape 3: Servez la salade de kaléidoscope finie à la table.

La salade prête ne peut pas être décorée, elle est déjà lumineuse et attrayante en soi. Mais vous pouvez en faire la publicité auprès des clients en énumérant ses avantages significatifs: les clients eux-mêmes peuvent choisir leurs ingrédients préférés dans le bar à salade proposé, l'élément de jeu est inclus; la salade n'est pas assaisonnée, ce qui signifie qu'aucune bactérie nocive n'apparaît lorsque les légumes et la mayonnaise sont mélangés. Bonne chance avec vos expériences avec les ingrédients de la salade, ainsi qu'avec Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Tous les ingrédients peuvent être remplacés gratuitement par d'autres qui se trouvent dans votre réfrigérateur. Aucun produit n'est requis pour cette salade. - Pour la salade, ainsi que la vinaigrette, vous pouvez offrir des craquelins, des croûtons ou des croustilles dans des assiettes séparées. - Au lieu de mayonnaise, vous pouvez faire cuire une sauce à la crème sure et à l'ail avec des herbes ou toute autre sauce vinaigrette. - Vous pouvez préparer une salade de fruits "Kaléidoscope" pour les enfants, avec une vinaigrette à base de yaourt ou de lait concentré. - Plus il y a d'ingrédients dans la salade, plus il y a de place pour l'imagination de vos convives.