Salades

Salade "Bouleau blanc"


Ingrédients pour la préparation de salade de bouleau blanc

  1. Champignons 300 g
  2. Oignon 1 pc.
  3. Filet de poulet 400 g
  4. Oeufs 3 pcs.
  5. Concombre 2 pcs.
  6. Pruneaux 100 g
  7. Sel au goût
  8. Sauce mayonnaise
  9. Feuille de laurier 3-4 feuilles
  10. Petits pois au goût de piment de la Jamaïque
  11. Feuilles de salade pour la décoration
  • Ingrédients principaux Poulet, pruneaux
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Vaisselle, poêle, poêle, poêle

Cuisson de la salade de bouleau blanc:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

L'ongle de notre salade - les pruneaux - doit être trempé dans de l'eau bouillie tiède pendant 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, nous aurons le temps de hacher l'oignon et de le faire frire avec des champignons finement hachés dans une poêle graissée d'huile végétale. Je recommande fortement d'utiliser les champignons comme champignons, ils sont faciles à travailler et très agréables à déguster. Si vous utilisez des champignons sauvages, il est préférable de les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes. N'oubliez pas que la cuisson excessive devra refroidir avant d'ajouter à la salade. Nous mettons de la poitrine de poulet bouillie ou du filet. Ajoutez un peu de sel à l'eau pour accélérer le processus d'ébullition. 10 minutes avant la cuisson, ajoutez le laurier et le piment de la Jamaïque au bouillon. Cela donnera une saveur à la viande. Le sein fini doit être refroidi et coupé en cubes. Nous faisons également bouillir les œufs, puis les éplucher et trois sur une râpe grossière. Mais mes concombres frais et coupés en lanières. Nous retournons aux pruneaux, s'il est déjà bien chaud, alors nous devons le sécher avec des serviettes et le couper en lanières ou en cubes. Laissez 2-3 pruneaux pour la décoration.

Étape 2: Mélanger les ingrédients.

Nous préparerons la salade immédiatement sur le plat sur lequel vous la servirez. Un plat large et plat est bon si vous souhaitez disposer l'ensemble du bouleau, ou rectangulaire - s'il n'y a qu'un tronc. La première couche de laitue sera une couche de pruneaux, qui devra donner la forme d'un tronc de bouleau. Chaque couche devra être légèrement salée et graissée avec de la mayonnaise. Pour les pruneaux, nous étalons une couche de champignons frits avec des oignons, puis une couche de viande de poulet hachée, sur le dessus nous mettons une couche d'oeufs et finissons avec des concombres. Nous graissons également le haut de la salade avec de la mayonnaise, particulièrement soigneusement - ce sera l'écorce de bouleau blanc.

Étape 3: Décorez la salade.

Une caractéristique distinctive du bouleau - Ce sont des rayures noires sur la croûte, dont le rôle dans notre salade sera joué par les pruneaux. Ces 3 choses que nous avons laissées, coupées en lanières et étalées sur la salade, simulant l'écorce d'un vrai arbre. Ajoutez un peu de couronne - ce sont des feuilles de laitue ou de chou, ou décorez simplement la salade avec des brins de verdure. Nous retirons la salade finie au réfrigérateur pendant 2-3 afin qu'elle soit bien imbibée de mayonnaise. Si vous le préparez pour des vacances, mieux vaut le faire cuire le soir, plus il est brassé longtemps, plus il sera savoureux.

Étape 4: Servez la salade de bouleau blanc.

La salade est prête et décorée, vous pouvez la servir sur la table dressée. Tous les invités seront agréablement surpris, car une salade aussi brillante et savoureuse attirera sans aucun doute l'attention. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le bouillon obtenu après avoir fait bouillir le poulet peut et doit être utilisé pour préparer un autre plat.

- - Les concombres peuvent être utilisés salés ou marinés, ils donneront à la salade un grand piquant.

- - Si vous faites cuire cette salade sans utiliser de pruneaux, l'écorce peut être faite d'olives.

- - Vous pouvez décorer encore plus la salade en plantant des coccinelles à base de tomates cerises et de pruneaux ou d'olives sur le tronc de bouleau, et en ajoutant également quelques champignons au fond du tronc, comme s'ils y poussaient.


Regardez la video: #Salade93: Un Week-end avec La Boiserie et Babass Le Meilleur Meeting de ma Vie au DRE2 (Octobre 2021).