Plats d'accompagnement

Riz aux légumes au four


Ingrédients du four pour la cuisson du riz avec des légumes

  1. Riz 1 tasse
  2. Chou blanc 200 gr.
  3. Oignon 2 pcs.
  4. 2 gousses d'ail
  5. Carottes 2 pcs.
  6. Persil 1 bouquet
  7. Poivron 2 pcs.
  8. Sel et poivre au goût au goût
  9. Feuille de laurier 3 feuilles
  10. Un mélange d'herbes sèches et d'épices au goût
  11. Beurre 50 gr.
  12. Huile végétale 3 c. cuillères
  • Ingrédients principaux Chou, poivre, riz
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plat de cuisson avec couvercle (vous pouvez utiliser des plats résistants à la chaleur), poêle, planche à découper, couteau, râpe, presse-ail, assiette, bol

Cuisson du riz aux légumes au four:

Étape 1: Préparer les légumes.

Nous lavons le chou et en enlevons les feuilles supérieures. Déchiquetez-le avec une paille homogène et mince. Les carottes sont pelées, lavées et hachées soigneusement avec une râpe grossière. Peler l'oignon et l'ail, les ingrédients sont soigneusement lavés. Oignons avec un petit couteau en petits cubes, et nous passons l'ail à travers une presse spéciale. Dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale, faire revenir les oignons et les carottes à feu modéré jusqu'à une couleur légèrement dorée. Le poivron doit d'abord être nettoyé des graines. Pour ce faire, il suffit de faire une petite coupe du côté de la base du légume et de retirer d'un coup sec l'accumulation de graines tout en se tenant à la patte de poivron. Ensuite, il doit être lavé de l'extérieur et de l'intérieur. Coupez le poivron en lamelles. Le persil pur doit être haché finement.

Étape 2: connectez les produits.

Dans des plats profonds ou résistants à la chaleur, nous étalons de petits morceaux de beurre à plusieurs endroits. Vous pouvez également le répartir uniformément sur toute la surface du navire sélectionné. À partir du riz, vous devez sélectionner les gros débris ou les grains gâtés et les rincer soigneusement jusqu'à ce que l'eau devienne claire. La première couche de céréales que nous étalons sur une forme graissée et la dissolvons en longueur et en largeur. Ensuite, ajoutez le chou, le poivron, les oignons et les carottes passivés, le persil haché. Tout cela est assaisonné d'ail pressé, de poivre noir ou rouge, de laurier et d'autres épices à votre goût. Gardez à l'esprit que les mélanges d'herbes séchées (basilic, thym, etc.) sont très complémentaires au goût du riz. Ensuite, nous avons besoin de 3 tasses d'eau tiède (sur la base de: une tasse de riz a besoin de trois tasses d'eau). Nous le salons et remuons le liquide jusqu'à ce que les particules de sel y soient complètement dissoutes. Un mélange de riz et de légumes est versé dans le moule.

Étape 5: Cuire.

Le plat est recouvert d'un couvercle et envoyé dans un four préchauffé à une température de 200 degrés. Un plat est préparé dans un four dans le régime thermique de 180-200 degrés pendant environ 40 minutes. Son état de préparation est vérifié selon plusieurs signes objectifs: l'eau doit bouillir complètement hors du moule, et le riz doit devenir mou. Si la céréale n'est pas encore prête, vous devez ajouter un peu plus d'eau, mais déjà sans sel, et la renvoyer au four.

Étape 4: Servir le riz avec des légumes au four.

Le riz aux légumes est servi sous forme chaude ou réfrigérée comme accompagnement à tout plat de viande ou de poisson, ou est consommé séparément. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le riz aux légumes au four se marie bien avec une variété de sauces tomates ou adjika.

- - Il est préférable d'utiliser du riz allongé avec une légère teinte jaunâtre pour préparer ce plat. Son avantage sur les autres est qu'au moment de la cuisson, il ne bout pas et reste lâche. De plus, un tel riz absorbe bien le goût et l'arôme des légumes.

- - Vous pouvez diversifier le plat avec divers additifs végétaux: brocoli, courgette, pois, maïs, haricots verts, tomates et autres - tous ces produits vont bien avec le riz.