L'oiseau

Steak de poulet


Ingrédients de steak de poulet

Ingrédients pour faire un steak de poulet:

  1. Steak de poulet 3-4 pièces
  2. Lait (toute teneur en matières grasses) 1,5 tasse
  3. 2 œufs
  4. Farine de blé 3 cuillères à soupe
  5. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  6. Une demi cuillère à café de sel
  7. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café

Pour la sauce:

  1. Lait (toute teneur en matières grasses) 2 tasses
  2. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  3. Farine de blé 2 cuillères à soupe
  4. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  5. Sel -1/3 cuillère à café au goût
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol - 2 quantités, assiette plate, verre, planche à découper, cuillère à café, cuillère à soupe, fouet, spatule en bois, couteau, marteau à viande (ou rouleau à pâtisserie), emballage alimentaire (ou sac jetable), serviettes en papier (ou serviette en papier) ), Poêle lourde, Cuisinière, Plat de service

Cuisson du steak de poulet:

Étape 1: Préparer des steaks

Avant de cuire des steaks de poulet, il est nécessaire de se laver sous un jet d'eau froide, de couper les veines blanches avec un couteau, puis de les sécher avec une serviette en papier ou des serviettes. Pour rendre la viande douce et tendre, elle doit être battue avec un marteau spécial sur une planche à découper, après l'avoir préalablement enveloppée dans un film alimentaire ou un sac jetable afin que le spray ne vole pas. L'épaisseur la plus optimale du steak battu doit être de 0,5 à 1 cm.

Étape 2: Préparez un mélange lait-œuf pour griller les steaks.

Mélanger le lait et les œufs dans un bol, battre au fouet jusqu'à formation d'une masse homogène. Dans un autre bol, versez 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine, une demi-cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir, vous devez également tout mélanger.

Étape 3: Faites frire les steaks de poulet.

Placer la poêle à feu moyen. Tremper les steaks dans un mélange de lait et d'œufs, puis les rouler dans la farine avec du poivre et du sel. Répétez cette procédure une deuxième fois. Versez l'huile végétale dans une casserole chaude et attendez que l'huile soit chaude. Faire frire les steaks de chaque côté pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 4: faites cuire la sauce.

L'huile de la casserole doit être défendue, le précipité doit être versé dans un bol. Faites chauffer la poêle et versez l'huile décantée dessus, versez la farine et faites frire, en fouettant au fouet, jusqu'à ce que ce mélange devienne brun. Ensuite, versez-y du lait et laissez cuire 5 à 10 minutes.

Étape 5: Servez le steak de poulet.

Placer le steak de poulet sur une assiette de service. Vous pouvez le verser avec de la sauce ou ne pas le faire, et le servir (sauce) dans un bol séparé. Les plats de poulet, y compris celui-ci, vont très bien avec les plats d'accompagnement tels que les pommes de terre frites ou bouillies, la purée de pommes de terre, la salade de concombres, les tomates, le maïs et d'autres légumes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lorsque vous battez de la viande sur une planche de bois, il est préférable de la mouiller dans l'eau (froide), car l'arbre absorbe l'humidité, et si vous ne le faites pas, le plat après la cuisson ne sera pas juteux.

- - Vous pouvez décorer et décorer un steak de poulet comme suit: couper des anneaux fins (pétales) de carottes, qui sont fixés avec des cure-dents en forme de rose. Feuilles de rose à réaliser à partir de persil ou d'aneth. Placez trois roses à côté du steak.

- - Pour préchauffer un plat de poulet, en particulier un steak de poulet, il peut être graissé avec de la crème sure ou de la mayonnaise et mis au four pendant 10-15 minutes.


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