Légumes

Gâteau aux légumes


Ingrédients pour faire un gâteau aux légumes

  1. Chou blanc 3 feuilles.
  2. Carotte 4 pièces
  3. 2-3 œufs
  4. Fromage à pâte dure 200 grammes
  5. Oignons 3 pièces
  6. 4 gousses d'ail
  7. Mayonnaise 300 grammes
  8. Оль cuillère à café de sel de table
  9. Poivre noir moulu ¼ cuillère à café
  10. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  11. Persil ou vert aneth 3-4 branches
  • Ingrédients principaux Chou
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol - 3 pièces, Assiettes ou soucoupes - 2 pièces, Poêle, Planche à découper, Râpe, Couteau, Poêle avec couvercle, Presse-ail, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Cuisinière, Réfrigérateur, Plat de service

Cuisson d'un gâteau aux légumes:

Étape 1: Préparez les légumes.

Versez de l'eau dans la casserole, mettez-la à feu moyen. Pendant que l'eau se réchauffe, nous préparerons les légumes. Peler les carottes avec un couteau, laver sous l'eau froide, peler les oignons des balles et rincer à l'eau. Les feuilles supérieures du chou doivent être arrachées, jetées et 3 grandes feuilles d'environ la même taille doivent être enlevées et lavées. S'ils sont différents, vous pouvez les couper avec un couteau sur une planche à découper. Broyer les oignons sur une planche à découper, râper les carottes sur une râpe fine. Peler et laver l'ail.

Étape 2: faites cuire le chou.

Lorsque l'eau dans la casserole bout, salez-la, mettez-y les feuilles de chou sélectionnées et faites-les cuire 5 à 10 minutes. Ensuite, ils doivent être retirés de la casserole, retirer les veines solides et mettre sur une assiette ou dans un bol.

Étape 3: Préparez une pâte pour les gâteaux.

Les œufs doivent être lavés, cassés dans un bol et battus avec un fouet. Dans la masse résultante, mettez 3 cuillères à soupe de mayonnaise, de poivre et de sel. Mélanger soigneusement la pâte avec une cuillère ou fouetter avec un fouet.

Étape 4: Faites frire les gâteaux pour le gâteau aux légumes.

Préchauffez la poêle, versez l'huile. Trempez ensuite les feuilles de chou dans la pâte et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte brunâtre-dorée se forme, déposez les gâteaux sur une assiette.

Étape 5: Préparez les garnitures à partir de légumes et de fromage.

Faites chauffer la poêle et versez l'huile, attendez 30 secondes qu'elle se réchauffe légèrement. Faire frire l'oignon, en remuant pour le rendre doré, mettre les carottes, verser 1 cuillère à soupe d'eau, couvrir, réduire le feu. Ragoût de légumes pendant 10-15 minutes, remuer. Pendant qu'ils se préparent, nous ferons une garniture de fromage. Pour ce faire, frotter sur une râpe grossière, écraser l'ail avec un presse-ail, ajouter au fromage, assaisonner avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise, mélanger.

Étape 6: Formez un gâteau aux légumes.

Un gâteau doit être placé sur un plat de service. Ensuite, étalez la garniture végétale dessus, graissez cette couche de mayonnaise et recouvrez-la d'une deuxième feuille de chou. Maintenant, le tour de garniture au fromage est la couche suivante du gâteau, qui est également recouvert de gâteau et graissé avec les restes de mayonnaise. Le gâteau est presque prêt!

Étape 7: Servez le gâteau aux légumes.

Il est préférable de servir un gâteau aux légumes après qu'il a été complètement trempé. Pour ce faire, placez-le au réfrigérateur pendant 3 heures. Garnir le gâteau de persil ou d'aneth. Avant de servir, couper le gâteau en portions et disposer sur des assiettes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que l'oignon ne brûle pas pendant la friture et acquiert un goût agréable et une couleur dorée, il doit être roulé dans la farine avant cela.

- - Les œufs battent plus vite et plus facilement s'ils sont légèrement salés et saupoudrés de quelques gouttes de jus de citron.

- - Si le fromage a séché, il peut être "réanimé" en le plaçant dans le lait pendant un certain temps. Après cette procédure, le fromage redeviendra doux et frais.