Les soupes

Soupe crémeuse au poisson en spirale


Ingrédients pour faire une soupe crémeuse avec des spirales de poisson

  1. Filet de poisson 250 grammes
  2. 1 carotte (plus grosse)
  3. Oignon 2 têtes
  4. Pomme de terre 4 pièces de taille moyenne
  5. Vin blanc sec 100 millilitres
  6. Crème sure 100-150 millilitres
  7. Verts (aneth, persil) 1 bouquet
  8. Huile végétale (pour la friture) au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau, planche à découper, râpe, poêle, poêle, cure-dents

Faire une soupe crémeuse avec des spirales de poisson:

Étape 1: faites cuire les légumes.

Les carottes doivent d'abord être lavées et pelées délicatement. Et puis nous le broyons. Vous pouvez utiliser une râpe grossière, ou vous pouvez simplement couper en petits cubes. Comme vous en voulez plus. Nous faisons de même avec les oignons. Nettoyez, coupez. Petit, grand. À votre goût. Et les pommes de terre aussi. Nous nettoyons, coupons en cubes.

Étape 2: préparez les rouleaux.

Si vous avez le filet, il vous suffit de le couper en fines plaques. Si le poisson est entier, tous les os doivent d'abord en être retirés. Maintenant, salez et poivrez chaque assiette, saupoudrez d'herbes hachées et roulez-les en rouleau. Nous devons couper chaque rouleau en spirales. Pour qu'ils conservent leur forme, il est préférable de les fixer avec des cure-dents ordinaires pendant la cuisson.

Étape 3: faites bouillir les pommes de terre.

À ce stade, vous devez déjà faire bouillir de l'eau dans la casserole. Là, nous enverrons des pommes de terre hachées. L'eau doit d'abord être du sel.

Étape 4: faites frire les légumes restants.

Dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, envoyer l'oignon et le faire frire légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré et une odeur caractéristique. Ajouter des carottes, mélanger et laisser reposer à feu doux jusqu'à ce que les carottes deviennent molles. Vous avez terminé? Mélangez bien dans la poêle avec du vin et de la crème sure et laissez bouillir. Toute la casserole peut être retirée du feu.

Étape 5: faites la soupe.

Des pommes de terre cuites pendant dix minutes? Super. Ajoutez-y des spirales de poisson et laissez-les bouillir autant. Et maintenant, nous allons combiner tout cela avec la sauce de la poêle, laisser bouillir un peu - et la soupe est prête.

Étape 6: servez à table.

Restait une petite petitesse. Versez la soupe chaude dans les assiettes. N'oubliez pas de retirer les cure-dents des rouleaux. Ou laissez votre ménage le faire. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - De nombreuses variétés de poissons conviennent à ce plat. Nous vous recommandons d'utiliser la morue ou l'aiglefin.

- - Il vaut mieux décongeler le poisson à l'avance.

- - Il est conseillé d'utiliser des pommes de terre de la même variété. Le temps de cuisson des différentes variétés est différent.