La viande

Pilaf au poulet indien


Ingrédients Pilaf au poulet indien

  1. Viande de poulet 600 g.
  2. Riz 2 c.
  3. Carotte 500 g
  4. Tailler -1 cuillère à soupe. goûter
  5. Oignon 5 pcs.
  6. Huile végétale 150 ml.
  7. Mélange d'épices pour pilaf 2 cuillères à café
  • Ingrédients principaux Poulet, riz
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Chaudron., Cuisinière., Couteau., Planche de cuisine., Cuillère.

Cuisson du pilaf au poulet à l'indienne:

Étape 1: préparez la viande.

Toute préparation de pilaf commence par de la viande. Pré-trempez-le et rincez abondamment, puis coupez-le en morceaux de taille moyenne. Faites chauffer le chaudron, versez l'huile, attendez qu'il commence à siffler, puis nous étalons la viande de poulet elle-même. Il est nécessaire de le faire frire pendant 5-7 minutes, en remuant constamment. Ce sera beau si le poulet est légèrement recouvert d'une croûte dorée.

Étape 2: ajoutez les légumes.

Après avoir lavé les carottes, les éplucher et les hacher avec des baguettes, éplucher l'oignon, le couper en demi-anneaux et le verser dans une casserole, et faire frire le tout dans les allées pendant 5-7 minutes, en remuant à feu doux.

Étape 3: ajoutez la photo.

Je recommande de bien rincer le riz avant la cuisson. Il doit être lavé dans plusieurs eaux jusqu'à ce que l'eau cesse d'être trouble. Ensuite, ajoutez l'assaisonnement, remuez, étalez le riz et, par-dessus, les pruneaux, qui ont également été préalablement lavés plusieurs fois. (Soit dit en passant, les pruneaux peuvent être trempés dans de l'eau bouillante pendant 20 à 15 minutes, puis ils gonfleront un peu et la saleté s'en ira plus facilement)

Étape 4: ajoutez le pilaf.

Versez de l'eau bouillie sur environ un centimètre et demi sur du riz. Et sur un feu calme, languir dans les allées pendant 20 minutes avec un couvercle (différentes variétés de riz ont besoin de moments différents - des temps de cuisson spécifiques sont généralement inscrits sur l'emballage). Ouvrez ensuite le chaudron et mélangez. Notre pilaf est prêt à être servi.

Étape 5: servez à table.

Le Pilaf est très apprécié à l'est, pas un événement grave, ne passe sans lui. Vous pouvez le servir à table de différentes manières, par exemple, vous pouvez directement dans le chaudron, vous pouvez le disposer sur des assiettes, décorer avec des branches de différents verts, saupoudrer légèrement de jus de citron. Ou mettez un beau grand plat plat. Répartissez les graines de grenade autour du pilaf et les légumes verts finement hachés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Utilisez du riz à grain long, il ne bout pratiquement pas et est beaucoup plus savoureux que tout le monde.

- - Je recommande de faire tremper le riz pendant une demi-heure, puis il bout mieux.

- - Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande de poulet et parties de carcasse, filets, ailes, etc.


Regardez la video: Recette De Riz Pilaf Aux Légumes Pankaj Sharma (Octobre 2021).