Les soupes

Okroshka au kéfir


Ingrédients pour faire de l'okroshka au kéfir

  1. Veau 300 g.
  2. Radis 1 pc.
  3. Pomme de terre 2,3 pcs.
  4. Concombre 1 pc.
  5. 4 œufs
  6. Oignon vert 1 faisceau.
  7. Kéfir 500 ml.
  8. Le sel goûter
  • Ingrédients principaux: veau, kéfir
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Casserole., Cuisinière., Planche de cuisine., Couteau., Bol., Râpe.

Cuisson de l'okroshka au kéfir:

Étape 1: faites bouillir la viande.

Vous devez d'abord laver soigneusement la viande de veau, puis la faire bouillir. Cuire de 1,5 à 2 heures. Il est facile de vérifier l'état de préparation - il suffit de couper la viande à l'endroit le plus épais. S'il est rouge à l'intérieur - continuez à cuire, s'il est légèrement rosé - il est prêt! Couper le veau après refroidissement, dans un petit cube d'environ 1 cm X 1 cm.

Étape 3: mélangez les ingrédients.

Une fois la viande coupée, nous coupons les pommes de terre refroidies préalablement bouillies et le concombre de la même manière que le veau, à savoir un cube.

Étape 3: frottez le radis.

Éplucher soigneusement le radis en rinçant, puis râper sur une râpe grossière. Ciboulette, persil et autres côtelettes de légumes verts. Versez tous les ingrédients hachés dans une assiette, ajoutez du sel et mélangez avec du kéfir. Tout okroshka est prêt.

Étape 4: servir à table.

Avant de servir l'okroshka à table, il est nécessaire de verser, sur des assiettes profondes, vous pouvez utiliser des bols. Ensuite, après avoir versé, couper l'œuf en deux, mettre le jaune et par dessus un brin de persil. Vous pouvez décorer avec une tranche de citron. N'importe quel okroshka est une bonne raison d'appeler des amis et de simplement surprendre et faire plaisir à vos proches. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez remplacer le kéfir par de la crème sure à faible teneur en matières grasses.

- - Si vous avez besoin de plus de nourriture, augmentez proportionnellement les ingrédients.

- - Pour cette recette d'okroshka, utilisez du veau, dans lequel il n'y a pas de couches de veines, il doit être tendre.