Légumes

Betterave coréenne


Ingrédients de la betterave coréenne

  1. Betteraves (jeunes) - environ 1 kg; goûter
  2. Ail 1 tête;
  3. Poivron rouge moulu 1-2 c.
  4. Coriandre moulue 2 c.
  5. Vinaigre 9% 3 cuillères à soupe;
  6. Huile végétale-1 verre; goûter
  7. Sel et sucre au goût. goûter
  • Ingrédients principaux
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Assiette;, couteau;, cuillère;, râpe.

Cuisine de betteraves coréennes:

Étape 1: Peler les légumes.

Nous récupérons les jeunes betteraves du réfrigérateur ou de l'endroit où vous les conservez. Retirez ensuite la peau très finement. Cela peut être fait avec un appareil spécial ou un couteau de cuisine ordinaire. Puis sur une râpe moyenne ou grande, uniquement spéciale pour la soie des légumes, on frotte les betteraves. Si vous le faites habilement avec un couteau, vous ne pouvez pas vous compliquer.

Étape 2: Commençons la cuisson des betteraves.

Wow, les amateurs d'ail ont de la chance maintenant. Nous savons tous qu'il est très utile, et parfois dans le froid nous le donnons à nos enfants pour qu'ils n'attrapent pas de rhume. Mais dans l'apéritif, nous avions besoin d'ail pour donner de la saveur et du piquant. Nous le nettoyons et le lavons, puis le frottons sur une râpe fine. Après cela, le sel, le poivre et le cordar moulu entreront en action. Mélangez bien et goûtez. Si quelque chose, ajoutez un peu de sucre (j'ai jeté 2-3 cuillères à soupe). Pour le moment, versez un peu de vinaigre, regardez simplement n'en abusez pas avec la quantité, sinon vous ne pourrez pas manger de betteraves. Ensuite, on mélange le tout plusieurs fois pour que le vinaigre puisse pénétrer dans tous les intervalles de betteraves. Nous chauffons un verre d'huile de tournesol dans une petite casserole. Nous faisons cela à un point tel qu'une petite brume se forme. Pour cela, vous aurez besoin de 2-3 minutes, c'est si vous brûlez à feu vif. Versez l'huile finie dans les betteraves. Soyez sur le qui-vive, car l'huile commencera à "tirer", et si elle vous touche, ou même sur votre visage, ce sera très douloureux. Par conséquent, versez-le progressivement, sans précipitation.Au contact de l'huile, les betteraves changeront de couleur, alors ne vous inquiétez pas. Mélangez bien la masse entière et laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur pendant 6 heures, vous pouvez aussi toute la nuit.

Étape 3: Nous servons à la table.

Les betteraves prêtes et brassées peuvent être servies à n'importe quelle table, décorées de légumes verts et, dans mon cas, de radis. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez une boîte à ail, ne jouez pas avec une râpe, mais poussez hardiment l'ail dans cet appareil. Après tout, le goût ne changera pas.

- - Les betteraves maison peuvent être utilisées dans les salades. Ils s'avéreront saturés et savoureux.

- - Une fois les betteraves prêtes, vous pouvez y verser un peu de mayonnaise, mais ce n'est que pour tout le monde.

- - Si vous avez un pourcentage élevé de vinaigre, nous le diluons avec de l'eau bouillie, car sans cette étape, les betteraves seront très acides et insipides.