Salades

Salade "Chapeau Monomakh"


Ingrédients pour faire de la salade "Monomakh Caps"

  1. Grenade 1 pc.
  2. Porc 300-400 g
  3. Pommes de terre 3-4 pcs.
  4. 5 œufs
  5. Fromage (dur) 250-350 g
  6. 1 carotte
  7. Betteraves 1 pc.
  8. Ail 1-2 gousses
  9. Noix (noix) 50 g
  10. Oignon rouge 1 petit morceau. pour la décoration
  11. Assaisonner la mayonnaise au goût
  • Ingrédients principaux: porc, noix
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Ustensiles de cuisine, cuisinière, casseroles, mélangeur, râpe

Salade de cuisine "Monomakh Caps":

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous aurons besoin de 2 casseroles, dans l'une, nous mettons la viande lavée, nettoyée des films et des veines, et dans l'autre - pommes de terre, œufs et betteraves. Nous devons faire bouillir ces produits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Veuillez noter que betteraves cuites plus longtemps d'autres produits. Il sera donc nécessaire de vérifier l'état de préparation de la pomme de terre, et en temps voulu de l'obtenir et des œufs finis de la poêle. Pendant qu'une partie de notre future salade est en cours de cuisson, nous traiterons d'autres ingrédients: râper les carottes crues sur une râpe fine ou les hacher dans un mixeur. Rincer la râpe et râper le fromage. Un mélangeur nous aidera à hacher les noix et un broyeur d'ail nous aidera. Les œufs ont probablement déjà été cuits, refroidissons et séparons-les sur différentes assiettes - frottez les écureuils sur une râpe grossière et les jaunes sur une râpe peu profonde. La viande bouillie doit également être préalablement refroidie et hachée finement en lanières ou en cubes. Les pommes de terre et les betteraves restantes doivent être refroidies, pelées et râpées sur une râpe grossière, dans différentes assiettes. La grenade doit être nettoyée, en séparant soigneusement les grains. Nous en aurons besoin pour la décoration, et donc nous ne choisissons que des grains entiers et beaux. Tous les ingrédients sont prêts et nous continuons.

Étape 2: Disposez la salade.

Salade "Le chapeau de Monomakh" est en couches, et maintenant la chose la plus intéressante est d'observer la disposition correcte des couches et de recueillir la salade en forme de chapeau royal parmi les nombreux ingrédients. Nous prenons un beau plat plat dans lequel nous prévoyons de servir de la salade sur la table et disposons la première couche sous la forme d'un cercle - la moitié des pommes de terre que nous avons. Chaque ingrédient est une couche, et chaque couche devra être légèrement salée et graissée avec de la mayonnaise, que nous pré-mélangerons avec de l'ail haché. Les betteraves suivent les pommes de terre, puis la moitié des carottes et la moitié des noix. Ajouter la moitié de la viande et des jaunes d'oeufs. La couche suivante - les pommes de terre restantes - a besoin disposer dans un cercle de plus petit diamètrepour obtenir un chapeau. Ceci est suivi d'une couche de la moitié du fromage, du reste de la viande et de la dernière couche de carottes. Lubrifiez la salade entière avec beaucoup de mayonnaise, de tous les côtés.

Étape 3: Commencez à décorer le chapeau Monomakh.

Notre chapeau cuit, bien que savoureux, n'est pas encadré. Et pour cela, nous prenons le reste du fromage râpé et saupoudrons le niveau inférieur du bouchon, lui donnant l'apparence d'un tissu éponge. Ajouter un peu de mayonnaise, saupoudrer de blancs d'oeufs et de noix restantes. Et même si nous n'avons pas terminé la conception de la salade, nous en avons maintenant besoin envoyer au réfrigérateur pour infuserafin qu'il absorbe correctement la mayonnaise. Pour ce faire, nous avons besoin de 5-7 heures, donc pour les vacances, il est préférable de faire cuire la salade le soir.

Étape 4: Nous préparons et servons la salade finie.

Lorsque la salade est infusée, vous devez saupoudrer le haut du capuchon de graines de grenade, pour cela, vous pouvez utiliser toutes vos compétences créatives. Et en plus de la salade, nous planterons une «couronne» d'oignon rouge, que nous remplirons de graines de grenade. La salade "Monomakh Hat" est prête et vous pouvez la servir sur la table, qui avec son aide deviendra vraiment royale. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de porc, vous pouvez utiliser du poulet ou du bœuf maigre.

- - Pour la décoration, vous pouvez également tailler des diamants ou des cercles avec des carottes ou des betteraves.

- - De plus, la "couronne" peut être coupée dans un œuf, la grenade peut être remplacée par du maïs ou des pois verts. N'oubliez pas que vous devez décorer la salade avant de servir, sinon les pois se fanent.

- - Vous devez cuire la viande en un morceau entier, puis la couper, et en aucun cas l'inverse. Sinon, la viande ne conservera pas son goût.


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