Collations

Fromage en pâte


Ingrédients pour faire du fromage dans la pâte

  1. Fromage à pâte dure 200 g
  2. Fromage à pâte molle 200 g
  3. 2 œufs
  4. Farine (crêpe possible) 3-4 table. cuillères
  5. Sel au goût
  6. Table de bière 4. cuillères
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Cumin au goût
  9. Paprika au goût
  10. Huile de cuisson
  • Ingrédients principaux Oeufs, Fromage
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Vaisselle, Cuisinière, Mixer ou fouet, Poêle à frire, Skimmer

Faire du fromage dans la pâte:

Étape 1: Coupez le fromage.

Pour nos besoins, tout fromage, même transformé, convient, vous pouvez donc expérimenter et suivre le résultat. Les fromages à pâte dure et molle doivent être coupés en cubes ou en assiettes d'environ 5 centimètres de long, 2 centimètres de large et 6 millimètres d'épaisseur. Les tailles sont assez arbitraires, partent de la taille d'un morceau de fromage, mais coupez ttranches fines. Le fromage à pâte molle peut être coupé un peu plus épais pour ne pas fondre trop rapidement dans une poêle.

Étape 2: faites cuire la pâte.

Casser les œufs dans une assiette creuse, ajouter du sel et des épices, de la bière et de la farine au goût. Battre au batteur ou au fouet jusqu'à consistance lisse pour éviter les grumeaux. La pâte se révélera comme pour faire des beignets. La pâte étant liquide, elle n'est pas répartie uniformément sur le bloc de fromage. Vous pouvez choisir l'une des deux options: ajoutez de la farine à la pâte pour la rendre plus épaisse ou laissez l'excédent de pâte s'égoutter avant de faire frire le fromage.

Étape 3: Faites frire le fromage dans la pâte.

Mettez les assiettes de fromage dans la pâte et laissez-les tremper. Dans une poêle préchauffée, graissée d'huile végétale, étaler les assiettes de fromage. Il est très pratique de faire frire du fromage dans une pâte dans une matière grasse profonde, mais une poêle fera l'affaire. Faites frire rapidement le fromage de tous les côtés sur une croûte dorée, retirez-le de la poêle avec une cuillère à fentes afin que l'excès d'huile soit de retour dans la poêle et transférez le fromage dans une grande assiette plate. Assiettes de fromages ne doit pas être superposépour ne pas se réchauffer. Le fromage dans la pâte doit être légèrement refroidi, donc une assiette avec des assiettes de fromage va au réfrigérateur.

Étape 4: Servir le fromage dans la pâte.

Pendant que les assiettes de fromage refroidissent, nous aurons le temps de leur couper une salade de concombres et de tomates fraîches, et de servir des toasts croustillants frais ou des croûtons salés. Nous obtenons les assiettes de fromage dans la pâte et mettons sur la table avec toute sauce salée. Le fromage à pâte molle est cuit à l'intérieur comme une omelette soufflée, et le fromage à pâte dure a un goût salé et il est plus dense. Lequel aimerez-vous le plus? Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La pâte peut être préparée de différentes manières, par exemple: battre les œufs avec du sel et des assaisonnements séparément, et y tremper les assiettes de fromage d'abord, puis séparément dans la farine. C’est plus comme une panure, mais aussi très savoureuse!

- - Fromage en pâte - idéal pour un petit déjeuner rapide et satisfaisant.

- - Le fromage à la crème mou cuit dans la pâte peut être assaisonné avec de la confiture de baies ou de la confiture. Ensuite, nous prenons des épices "douces" - vanilline, cannelle, etc.

- - Pour éliminer l'excès d'huile après la friture, le fromage en pâte peut être disposé et séché avec une serviette en papier.

- - Les options de pâte peuvent être modifiées avec de la bière claire ou brune. Il affecte également le goût du fromage.