Les soupes

Cornichon aux champignons du monastère


Ingrédients pour la préparation de cornichons aux champignons monastiques

  1. Champignons 150-200 g (peut être séché - 50 g).
  2. Oignon 1 pc.
  3. Pomme de terre 6 pcs.
  4. Concombres marinés 5 pcs.
  5. Navet 1 pc.
  6. 1 carotte
  7. Rutabaga 1 pc.
  8. Poireau 1 pc.
  9. Huile végétale 30 g.
  10. Beurre 50 g
  11. Crème sure 50 g.
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole., Cuisinière., Poêle., Cuisinière., Déchiqueteuse., Couteau., Cuillère.

Cuisine monastère aux champignons cornichons:

Étape 1: faites bouillir les champignons.

Les champignons doivent être lavés. Si vous en utilisez des séchées, vous devez les faire tremper pendant 20 minutes, nous envoyons nos champignons à l'eau bouillante et les faisons cuire 40 minutes (les champignons ne bouillent pas, vous pouvez donc les faire cuire plus longtemps). Égoutter le bouillon de champignons (vous pouvez utiliser un tamis, vous pouvez simplement couvrir la casserole avec un couvercle et l'incliner légèrement pour que l'eau commence à s'écouler), verser de l'eau propre et porter à ébullition, mais déjà sur un petit feu.

Étape 2: faites frire les oignons.

Pendant que les champignons bouillent, éplucher et hacher l'oignon, puis chauffer la poêle avec de l'huile et mettre l'oignon haché. Frire jusqu'à coloration dorée.

Étape 3: faites cuire le cornichon.

Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en pailles ou en cubes, puis agissez également avec les concombres, les navets, les carottes, les poireaux et le rutabaga. Faites cuire ensemble en ajoutant du sel de laurier au goût. Envoyez les légumes au bouillon de champignons. La soupe sera prête dans 15 minutes. À la fin, ajoutez le beurre.

Étape 4: servir à table.

Servir à table, ce travail peut être établi comme suit. Verser dans des assiettes profondes, ajouter l'oeuf coupé en deux et mettre un brin de persil ou d'aneth. Ce plat est idéal pour la table pendant le jeûne. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il est préférable de mettre de la crème sure juste avant de servir le plat, alors le reste dans la casserole ne se détériorera pas longtemps.

- - Vous pouvez utiliser différents types de champignons, mais je recommande d'utiliser des champignons ordinaires ou séchés.