Poisson

Filet de saumon frit


Ingrédients pour la cuisson du filet de saumon rôti

  1. Jus de citron 2 c. l
  2. Filet de saumon 600 g
  3. Huile d'olive 2 c. l
  4. Moutarde de Dijon (vous pouvez utiliser l'habituel) 1 cuillère à soupe. l
  5. sel au goût
  6. poivre au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, planche à découper, couteau, assiette

Cuisson du filet de saumon rôti:

Étape 1: Préparez les produits.

Tout d'abord, prenez un saumon réfrigéré et rincez-le sous un jet d'eau froide. Ensuite, coupez le filet en parts égales (environ 2 cm chacune), salez et poivrez au goût. Nous passons maintenant à l'un des moments les plus importants de la préparation du poisson - préparer une marinade. Mélangez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, deux cuillères à soupe de jus de citron et une cuillère de moutarde de Dijon. La moutarde de Dijon peut être achetée dans n'importe quel magasin, s'il n'y en a pas, la moutarde ordinaire ira.

Étape 2: faites cuire le filet de saumon.

Ensuite, mélangez la marinade et le filet de saumon haché. Il est important que chaque morceau de poisson soit saturé de notre marinade. Beaucoup ne laissent pas la viande trempée, mais pendant une demi-heure, je la laisse infuser. Ensuite, nous chauffons la poêle et faisons frire le poisson des deux côtés. Pas besoin de trop cuire, dès que d'un côté une croûte est obtenue - retournez immédiatement. Il faut 3 à 5 minutes pour faire frire la viande.

Étape 3: Servir le filet de saumon dans une casserole.

Il est préférable de le servir sur du saumon avec des oignons de printemps. Vous pouvez également préparer une salade d'avocat. Servir sans accompagnement. Le saumon est un excellent apéritif pour tout alcool, en particulier le vin blanc et sec. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il vaut mieux acheter du filet de saumon réfrigéré, mais pas congelé. Après la cuisson, la viande sera tendre.

- - Ne faites pas trop cuire la viande, sinon le poisson ne sera pas juteux.

- - Vous pouvez servir avec des salades légères, avec du fromage salé, avec de l'avocat.


Regardez la video: Recette 118 : Un Saumon Tendre au Beurre et au Citron en 5 MINUTES Lemon Butter Salmon (Octobre 2021).