Collations

Frittata aux épinards et au fromage


Ingrédients Frittan au fromage aux épinards

  1. 4 œufs
  2. Épinards frais 4 petites tasses
  3. Fromage à pâte dure 100 gr.
  4. Bacon 5 tranches
  5. Sel et poivre au goût au goût
  • Ingrédients principaux: épinards, œufs
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Poêle à frire avec couvercle, spatule en bois, couteau, planche à découper, bol, fourchette, grande râpe, assiette

Frittata au fromage de cuisine aux épinards:

Étape 1: Faites frire le bacon.

Mettez les tranches de bacon dans une poêle et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Périodiquement, les tranches doivent être retournées pour ne pas brûler. Lorsque le bacon devient sensiblement plus petit et frit, mettez-le dans une assiette et laissez-le refroidir un peu. Après cela, chaque tranche doit être coupée avec un couteau en petits carrés.

Étape 2: Faites frire les épinards ...

Les épinards frais doivent d'abord être lavés à l'eau et séchés. Cela peut être fait immédiatement après l'achat du produit et conservé au réfrigérateur sous sa forme pure. Dans une poêle dans laquelle le bacon a été frit, mettez les épinards. Il doit être cuit jusqu'à ce qu'il devienne mou. Les verts perdront considérablement leur forme et leur volume initial.

Étape 3: Mélanger les ingrédients Frittata.

Pendant que les épinards sont en cours de préparation, vous pouvez effectuer plusieurs préparations préliminaires pour cette étape. En particulier, nous parlons de la nécessité de moudre le fromage sur une râpe grossière. Et aussi dans un bol propre avec une fourchette ou un fouet, battre les œufs avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Lorsque les épinards deviennent mous, des morceaux de bacon hachés sont disposés sur la casserole, sur le dessus, le tout est recouvert d'une couche homogène de fromage râpé. Ne le laissez pas fondre, versez les œufs battus. Attention, la masse ne se mélange pas! Nous couvrons la casserole avec un couvercle et réduisons le feu au minimum.

Étape 4: Servez les tatouages ​​de fritte de fromage avec des épinards.

Le plat est cuit jusqu'à ce que le milieu de l'omelette soit congelé. Avec le temps, cela prendra environ 7 minutes. La frittata est coupée en morceaux, comme un gâteau, et servie sur une table décorée de légumes verts. Bon appétit et bonne journée!

Conseils de recette:

- Afin de rendre la texture de l'omelette encore plus légère et plus moelleuse, au moment de battre les œufs, vous pouvez ajouter du bicarbonate de soude sur la pointe du couteau et verser quelques cuillères à soupe de lait.

- - Il est préférable d'utiliser une poêle antiadhésive pour la cuisson.

- La frittata est servie sur la table immédiatement après la cuisson, car les œufs ont tendance à refroidir rapidement et à diminuer de volume. En d'autres termes, l'esthétique et la splendeur de l'omelette ne sont que conservées au chaud.