Plats d'accompagnement

Orge aux légumes


Ingrédients pour la cuisson de l'orge perlé avec des légumes

  1. Orge perlé 1 tasse
  2. Oignons 1pc.
  3. 1 carotte
  4. Concombres 2 pcs.
  5. Poivron (doux) 2 pcs.
  6. Verts (aneth, persil, oignon vert) 1 bouquet
  7. Huile végétale (olive, végétale) 2 table. cuillères
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Basilic séché au goût
  11. Noix de muscade au goût
  12. Sésame pour la décoration
  13. Arrosez 2-3 tasses
  • Ingrédients principaux: poivre, orge perlé
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Vaisselle, Cuisinière, Casserole, Poêle, Planche à découper

Cuisson de l'orge aux légumes:

Étape 1: Préparez les grains.

Pour réduire considérablement le temps de cuisson des céréales, il est nécessaire de les tremper pendant plusieurs heures, et de préférence la nuit. Mais avant cela, nous allons le laver correctement plusieurs fois, puis dans une assiette profonde, le remplir d'eau chaude.

Étape 2: faites bouillir les grains.

L'eau dans laquelle l'orge est trempée doit être égouttée et rincer à nouveau les céréales. Nous transférons l'orge dans la casserole et ajoutons de l'eau à 1 litre pour 200 g de céréales. Vous pouvez ajouter un peu de sel pour faire bouillir l'eau dès que possible et cuire jusqu'à tendreté à feu moyen.

Étape 3: faites cuire les légumes.

En ce qui concerne les légumes - vous pouvez en prendre absolument ce que vous aimez le plus. Ils peuvent être bouillis, vous pouvez faire trop cuire, vous pouvez cuisiner pour un couple ou cuire. Vous pouvez proposer votre propre option ou choisir celle proposée. Donc, pour commencer, vous devez laver et hacher tous les légumes comme suit: hacher l'oignon, hacher les carottes en fines tranches ou en cubes, le poivron en cubes, hacher les concombres, hacher les légumes verts. Nous répandons l'oignon, les carottes dans une poêle graissée d'huile d'olive ou de tournesol, les faisons frire jusqu'à cuisson, en remuant constamment, pour ne pas brûler. Ajoutez-y du poivron et des concombres aux herbes, remuez, mais ne les faites pas frire, et juste réchauffer. Ajoutez du sel et des épices préférées.

Étape 4: Cuisson de l'orge avec des légumes.

Il reste à ajouter à la poêle avec des légumes l'ingrédient principal - l'orge perlé, qui était déjà à cuire. Égoutter l'eau et transférer la bouillie sur les légumes, mélanger et couvrir. Laissez-le transpirer avec les légumes à feu doux et absorbez l'arôme des épices. Pour tout sur tout, nous lui accordons 5-7 minutes.

Étape 5: Servir l'orge préparée avec des légumes.

Nous étendons la bouillie prête à l'emploi sur des assiettes portionnées, vous pouvez ajouter un peu de sésame et un brin de légumes verts. Afin d'intéresser les enfants à ce plat, vous pouvez disposer la bouillie en lui donnant la forme d'un animal; tous vos ménages devraient absolument essayer ce plat sain. L'orge prête aux légumes peut devenir un plat indépendant sur votre table, ou servir de plat d'accompagnement pour un plat de viande, de poisson ou de volaille. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous ne pouvez pas imaginer un plat sans viande, vous pouvez le faire frire avec des champignons et des oignons et mélanger avec de l'orge. Cette bouillie est bonne avec tous les produits.

- - L'un des ingrédients peut être des olives ou des olives, qui sont également très pratiques pour décorer l'orge perlé.

- - Au lieu d'huile végétale, vous pouvez utiliser du beurre ou de la margarine.

- - Ceux qui suivent un régime devraient aimer l'option de la bouillie d'orge perlée avec des légumes frais ou des légumes cuits à la vapeur. Ces légumes contiennent plus de vitamines et moins de calories.