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Lagman ouzbek


Ingrédients du lagman ouzbek

  1. Nouilles longues 500 gr (la quantité peut être modifiée si vous le souhaitez);
  2. Boeuf-500g.; goûter
  3. Oignons-2pcs .; goûter
  4. Poivron - 2pcs .; goûter
  5. Tomate-3-4pcs .; goûter
  6. Haricots verts-200g.; goûter
  7. 2 gousses d'ail; goûter
  8. Épinards goûter
  9. Huile végétale; goûter
  10. Sel, épices. goûter
  • Ingrédients principaux Boeuf, Pâtes
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Assiette;, Poêle à frire;, Couteau;, Planche à découper;, Drushlag.

Lagman de cuisine en ouzbek:

Étape 1: faites cuire la sauce.

Pour commencer, nous préparons la sauce. Coupez tous les ingrédients pour ne pas perdre de temps. Nous coupons les tomates, les poivrons et les oignons en cubes, mais frottons l'ail sur une râpe. Ensuite, nous préparerons des épinards en tranches et des haricots verts. Coupez ensuite la viande en petits morceaux et faites-la frire dans l'huile de tournesol dans une poêle. Après la croûte dorée résultante, ajoutez de l'eau, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Jetez l'oignon sur la viande finie. Faites frire quelques minutes. Ajoutez ensuite les tomates. Apportez-les à la douceur, et laissez un peu de ragoût, mais n'oubliez pas de remuer. Ajoutez ensuite le poivron et l'ail. Nous gênons toute la masse et fermons pendant plusieurs minutes. Et enfin, nous jetons des épinards et des haricots verts. Ensuite, salez, poivrez et assaisonnez avec des épices à votre goût, en remuant le tout à fond. Ensuite, fermez le couvercle et réduisez la chaleur. Laisser mijoter 20 minutes. Ajoutez de l'eau ou du bouillon si nécessaire. Lorsqu'il est prêt, il doit se révéler riche et dense.

Étape 2: Cuisson de l'ingrédient secret

L'ingrédient secret est appelé trou d'homme. Il y a beaucoup de légumes dans ce plat, mais j'ai décidé d'ajouter un peu plus d'arôme et un goût agréable. Après tout, le lagman est toujours mangé avec du lazo et du vinaigre. Laza - C'est un assaisonnement amer. Il est préparé comme suit: l'ail râpé, assaisonné de poivre rouge moulu, est frit dans de l'huile de tournesol.

Étape 3: faites cuire les nouilles.

Nous prenons les nouilles achetées et les faisons bouillir dans l'eau pendant 15-20 minutes, assurez-vous qu'elles ne bouillent pas. Ensuite, nous le versons dans du drushlag et le lavons à l'eau courante froide. N'oubliez pas de saler.

Étape 4: Nous servons à la table.

Mettez un peu de nouilles dans une assiette et versez la sauce dessus. Ensuite, faites une autre couche de nouilles et recouvrez de sauce. Le dessus peut être décoré à l'aneth. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Essayez de cuisiner ce plat avec des nouilles maison, il sera donc beaucoup plus savoureux.

- - Vous pouvez ajouter de l'huile végétale aux nouilles, puis elles ne colleront pas ensemble.

- - Vous pouvez également ajouter un peu de radis à la sauce.


Regardez la video: How to make Lagman Uzbek BeefLamb Soup with noodles Kesma Lagman. Uzbek Noodles (Octobre 2021).