Légumes

Escalope de chou


Ingrédients pour faire du schnitzel au chou

  1. chou 1 pc
  2. épices au goût
  3. chapelure au goût
  4. huile végétale 4 c. cuillères au goût
  5. sel au goût
  • Ingrédients principaux Chou
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

poêle, poêle, planche à découper, poêle, assiette, marteau de cuisine

Schnitzel au chou:

Étape 1. Préparez les produits.

Nous devons d'abord laver notre chou à l'eau tiède. Ensuite, nous enlevons le moignon (si vous l'aimez, vous pouvez le nettoyer et le manger - je fais toujours ça :)).

Étape 2. Traitement initial.

Ensuite, nous devons faire bouillir un peu le chou. Une minute suffit à quelqu'un - pour que le chou soit élastique, ne se casse pas. Mais je fais cuire des feuilles de chou pendant environ 15 minutes, je mets des feuilles de chou dans de l'eau chaude, je porte à ébullition et je fais cuire environ 10 minutes. Ensuite, je les retourne, ajoute du sel, des épices et fais cuire encore 5 minutes.

Étape 3. Nous avons battu les feuilles de chou.

Nous obtenons les feuilles de chou cuites - en 15 minutes, elles ont déjà été cuites et elles n'ont pas besoin d'être cuites ou d'attraper des restes dans la poêle)))). Maintenant, nous devons soigneusement battre nos feuilles bouillies avec un marteau de cuisine. Je vous conseille de ne battre que les parties épaisses des feuilles de chou. Ensuite, nous prenons une feuille de chou et nous en emballons une plus petite.

Étape 4. Faites frire.

Ensuite, trempez les schnitzels résultants dans l'eau (j'utilise du bouillon de chou), puis dans la chapelure. Versez l'huile de tournesol dans la poêle et mettez les escalopes dans la poêle. Nous faisons frire à feu doux et retournons dès qu'ils sont dorés. Par exemple, je les aime bien frits, donc je les garde un peu plus longtemps.

Étape 5. Servez le schnitzel au chou.

Par exemple, j'aime la crème sure :) Je l'étale dans un plat commun, et là tout le monde ramasse déjà dans une assiette qui va manger combien. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ne faites pas cuire les feuilles de chou trop longtemps, sinon elles pourraient bouillir.

- - ne vous laissez pas emporter par les épices - il ne devrait pas y en avoir beaucoup.

- - si vous faites frire dans une grande quantité d'huile de tournesol - l'escalope de chou se révèle trop grasse.


Regardez la video: Escalope de poulet et chou-fleur (Octobre 2021).