La viande

Agneau au four


Ingrédients du four pour la cuisson de l'agneau

  1. Cuisse d'agneau 1 pc;
  2. 2 gousses d'ail;
  3. Huile d'olive 100g .;
  4. Poivron jaune doux 2pcs .;
  5. Poivron rouge doux 2pcs .;
  6. Oignon 2pcs .;
  7. Carottes 3pcs.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Planche à découper;, Couteau;, Plaque à pâtisserie;, Assiette.

Faire cuire l'agneau au four:

Étape 1: Traitez la viande.

Tout d'abord, retirez l'os de la viande, dans ce cas l'omoplate. L'extrémité laide de l'os est également coupée. Nous obtenons de la viande pure. Ensuite, nous le lavons à l'eau. Un total de 2,5 kg de viande pure est obtenu. Ensuite, nous faisons frire l'agneau dans l'huile d'olive de tous les côtés. Prenez le bol plus profondément, car si vous utilisez une casserole conventionnelle, tout sera éclaboussé d'huile.

Étape 2: faites cuire les légumes.

Alors que la viande sera frite de tous côtés, nous aurons le temps de couper les légumes. Par conséquent, nous lavons bien les produits avec de l'eau et fouettons les carottes, les oignons en demi-anneaux, l'ail en deux, mais le poivre d'abord en deux puis quelques autres rayures. Et nous attendons que la viande soit prête.

Étape 3: Mettez le plat au four.

Étalez tous les ingrédients sur une plaque à pâtisserie. Pour commencer, déposez tous les légumes puis posez la viande frite sur le dessus. Et puis, pour donner un arôme d'agneau et un goût légèrement varié, assaisonnez-le d'épices. J'ai assaisonné de zira, de grains de coriandre, de poivrons colorés, de petits pois et de sel. Ensuite, nous versons les légumes un peu d'huile et ajoutons de l'eau. Préchauffez ensuite le four jusqu'à 200 degrés et envoyer notre plat à cuire pendant 1 heure. Nous examinons périodiquement ce processus afin que le mouton soit cuit uniformément. Pour ce faire, nous modifions de temps en temps la position de la viande, c'est-à-dire la retournons.

Étape 4: Nous servons à la table.

Couper le mouton préparé en couches uniformes et mettre dans une assiette. Nous le servons avec des légumes au four, car ils sont très juteux et savoureux. Juste un plaisir, pas un plat. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - L'agneau peut également être frit dans de l'huile de tournesol.

- - L'agneau est préparé pendant environ une heure, mais vous n'en avez pas besoin, car une fois pour toutes ce n'est pas nécessaire. Vous le vérifiez en perçant avec une fourchette, si le jus est blanc, un peu rosé, alors la viande est prête. Gardez un œil sur le liquide dans la casserole tout le temps si vous versez un peu d'eau dessus pour que la viande ne soit pas sèche.

- - Les Français jettent les légumes savants, si vous ne les aimez pas, vous pouvez aussi faire. Mais j'espère qu'ils ne vous dérangeront pas.


Regardez la video: Le gigot dagneau au four ideal a faire quand on recoit des invites (Octobre 2021).