Salades

Salade "Flamant rose"


Ingrédients pour faire une salade de flamants roses

  1. Crevettes 2 kilogrammes
  2. Pomme de terre 2 pièces
  3. Tomate (taille moyenne) 2 pièces
  4. Fromage à pâte dure 100 grammes
  5. Oeuf de poule 3 pièces
  6. Jus de citron 3 cuillères à soupe
  7. Mayonnaise 100 grammes
  8. Ketchup 50 grammes
  9. 2 gousses d'ail
  10. Crème (de préférence 22% de matières grasses) 50 ml
  11. Fromage à la crème (tout) 100 grammes
  12. Feuille de laurier 2 feuilles
  13. Cuillère à café de piment de la Jamaïque
  14. Assaisonnement pour poisson 1/2 cuillère à café
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, casserole, cuillère à soupe, râpe, bol, presse-ail, plat profond de service (de préférence transparent), réfrigérateur

Cuisson de la salade de flamants roses:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Porter à ébullition à feu vif une casserole d'eau, saler un peu. Versez les crevettes dans l'eau déjà bouillante, ajoutez la feuille de laurier, les assaisonnements et le piment de la Jamaïque, réduisez le feu. Cuire jusqu'à cuisson complète (2 minutes), puis égoutter les crevettes et les laisser refroidir légèrement. Après cela, épluchez-les doucement et si les crevettes sont trop grosses, puis broyez-les en petits cubes. Saupoudrer de jus de citron sur le dessus. Lavez les pommes de terre et les œufs, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidis. Après cela, épluchez-les et décortiquez-les et râpez-les ou broyez-les en petits cubes. Mettez tous les ingrédients dans un bol séparé. Rincer la tomate sous l'eau, couper en deux, retirer les graines et l'excès de liquide. Coupez en petits cubes. Fromage, grille dure.

Étape 2: Préparez la sauce.

Pour préparer la sauce, mélanger la mayonnaise avec le ketchup dans un bol séparé, ajouter l'ail, préalablement passé dans le presse-ail, la crème et le fromage à la crème. Transférer soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ensuite, placez les crevettes dans la sauce finie, mélangez à nouveau. Il est préférable que les crevettes soient vieillies dans la sauce pendant la nuit, mais s'il n'y a pas beaucoup de temps, laissez-les infuser pendant au moins une heure.

Étape 3: Étalez les couches de laitue.

Mettez la première couche, qui se compose de 1/3 des crevettes dans la sauce, dans un plat profond transparent. Dans ce cas, essayez de poser la couche la plus basse sans liquide. Lissez la couche avec une cuillère à soupe et étalez les pommes de terre hachées sur le dessus. Étalez la tomate hachée avec la couche suivante, égalisez-la également avec une cuillère. Entre les couches, il n'est pas nécessaire de salir! Ceci est suivi d'une couche de fromage râpé. Déposer les œufs sur le fromage. La dernière couche sera constituée des crevettes restantes dans la sauce. C'est cette sauce qui imprègne ensuite toutes les couches inférieures de la salade.

Étape 4: Servez la salade de flamants roses.

La salade doit être bien trempée, au moins 3-4 heures, il est donc préférable de la mettre au réfrigérateur pendant cette période. Servir une salade aussi charmante et juteuse sur la table de fête est généralement une option gagnant-gagnant. Bien que si vous décidez de faire plaisir à votre ménage avec un tel plat à la table de tous les jours, vous ne gagnerez certainement pas moins de compliments. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Cette salade peut être préparée en portions, en disposant les couches dans le même ordre, uniquement pour différents saladiers.

- - Afin que la coquille d'oeuf n'éclate pas pendant la cuisson et que l'œuf ne coule pas, ajoutez 1/3 cuillère à café de gros sel à l'eau.

- - La solution originale pour décorer la table de fête sera la salade Pink Flamingo, disposée dans des verres à vin profonds, sur une jambe basse. Ça a l'air très festif!


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