Légumes

Croquettes de pommes de terre


Ingrédients pour la cuisson des croquettes de pommes de terre

  1. Pommes de terre - 800g; goûter
  2. Oignon - 1 pc .; goûter
  3. 1 pc .; goûter
  4. Chapelure -1er.; goûter
  5. Farine-4 cuillères à soupe; goûter
  6. Sel, poivre; goûter
  7. Huile végétale-1l. goûter
  • Ingrédients principaux Pomme de terre
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole;, Poêle à frire;, Bol;, Planche à découper;, Couteau;, Dispositif pour écraser les pommes de terre.

Cuisson des croquettes de pommes de terre:

Étape 1: faites revenir l'oignon.

Préparez les oignons pour les faire frire. Nous le nettoyons de la peau et rincons. Coupez ensuite en cubes. Versez l'huile de tournesol dans la poêle et versez l'oignon. Nous le faisons frire, comme toujours, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 2: Préparez une purée de pommes de terre.

D'abord, éplucher les pommes de terre, puis ajouter à la casserole avec de l'eau et allumer le feu pour cuire. Une fois les pommes de terre prêtes, retirez-les du poêle et égouttez l'eau. Ensuite, nous le transformons en purée de pommes de terre à l'aide d'un appareil spécial. Ajouter l'oeuf battu et l'oignon frit. Et nous interférons complètement avec toute la masse.

Étape 3: Faites frire les croquettes.

Battre un peu les deux œufs restants, c'est-à-dire mélanger la protéine avec le jaune. Et ajoutez du sel et du poivre au goût. Ensuite, nous versons la farine sur la surface et nous y enveloppons les "tartes" à base de pommes de terre. Trempez ensuite dans l'oeuf puis dans la chapelure. Ensuite, chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen. Ensuite, mettez les croquettes dans l'huile et faites-les frire. Ne faites pas un feu très faible, car tous les craquelins s'effondreront. Ils sont frits de chaque côté pendant 3-4 minutes.

Étape 4: Nous servons à la table.

Nous servons des croquettes dès qu'elles sont cuites, c'est-à-dire à chaud. Même après échauffement, ils restent juteux et savoureux. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Servir des croquettes avec de la mousse de yaourt au concombre ou de la sauce au basilic.

- - Pour la garniture, vous pouvez couper des saucisses ou de la viande en pommes de terre.


Regardez la video: Recette de Croquettes de pommes de terre - 750g (Octobre 2021).