Salades

Salade "Sea Fantasy"


Ingrédients pour la préparation de la salade "Sea Fantasy"

  1. Calamars (tranches en conserve dans son propre jus) 1 boîte
  2. Bâtonnets de crabe 200-250 grammes
  3. Fruits de mer (Cocktail de mer, à l'huile épicée (200-250gr) 1 pack
  4. Concombre (frais, taille moyenne) 1-1,5 pièces
  5. Citron 1/2 pièces
  6. Pamplemousse (rouge, taille moyenne) 1/2 pièce
  7. Sauce de soja 4-5 cuillères à soupe
  8. Moutarde (céréales) 2-2,5 cuillères à soupe
  9. Croûtons au goût neutre 200 gr.
  • Ingrédients principaux: calmars, poulpes, bâtonnets de crabe
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Couteau tranchant, fourchette, cuillère, bol profond, casserole, râpe, mélangeur

Cuisson de la salade fantastique de la mer:

Étape 1: Nous préparons une station-service "Mer".

Coupez les calmars en fines et longues lanières, puis répétez la même action avec des bâtonnets de crabe et du concombre, puis versez tous les aliments hachés dans un bol. Vous utiliserez le cocktail de la mer uniquement avec l'huile, tout en l'ajoutant aux plusieurs ingrédients précédents. Ensuite, prenez un mélange de calmars hachés, de bâtonnets de crabe et de concombre et mettez dans de l'eau bouillante, faites bouillir pendant exactement 3 minutes. Ensuite, vous devez les refroidir.

Étape 2: Nous préparons le ravitaillement.

Vous devez maintenant faire un ravitaillement séparé. Pressez le jus d'un demi-citron, puis ajoutez la sauce soya et la moutarde (à votre discrétion), puis mélangez. Ensuite, peler le pamplemousse des films et peler (requis), puis diviser en petits morceaux (peut être fait à la main), puis ajouter à la vinaigrette avec le jus qui a commencé à se démarquer. Faites cuire les œufs et séparez les protéines des jaunes, ils (les jaunes) ne sont pas nécessaires ici. Grille de protéines séparée.

Étape 3: Ajoutez les ingrédients.

Versez les fruits de mer que vous avez hachés dans une vinaigrette aux légumes et réfrigérez pendant dix ou quinze minutes. Mélangez tous les autres ingrédients que vous n'avez pas encore utilisés, puis ajoutez un peu de sel et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Étape 4: Servez la salade Sea Fantasy.

Versez la salade avec de l'huile végétale mélangée à du jus de citron. Au fond du saladier ou des plats, versez une petite couche uniforme de craquelins. Il est souhaitable qu'ils soient doux et sans arômes supplémentaires. Ensuite, nous avons étalé la salade finie sur eux. Nous le servons froid, immédiatement après la cuisson, afin que les craquelins ne ramollissent pas dans le jus qui se détachera des produits. Garnissez-le de baies ou de caviar, déposez dessus quelques feuilles de persil. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Aussi pour la décoration originale, vous pouvez mettre dessus un bâtonnet de crabe supplémentaire ou des olives.

- - Pour préparer une salade, vous pouvez également utiliser des algues en conserve, et non des concombres frais, de la choucroute ou du chou frais. La salade devient très insolite et délicieuse et surprendra de nombreux gourmets provocants à votre table!

- - La salade Sea Fantasy est parfois faite en couches, mais vous devez vous rappeler que les couches de fruits de mer et de poisson ne doivent jamais être superposées.


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