Poisson

Filet de saumon aux oranges


Ingrédients pour la cuisson du filet de saumon aux oranges

  1. orange 5 pcs
  2. échalotes 2 pièces (des oignons verts ordinaires peuvent être utilisés)
  3. huile d'olive 1 cuillère à soupe
  4. jus de citron vert 1 cuillère à soupe
  5. gingembre 1 cuillère à café
  6. piment 1 cuillère à café
  7. graines de cumin 1/2 cuillère à café
  8. filet de saumon 4 pièces (environ 800 grammes)
  9. 1/2 cuillère à café de graines de coriandre
  • Ingrédients principaux: saumon, orange
  • Portion 4 portions

Inventaire:

planche à découper, grill, râpe

Cuisson du filet de saumon aux oranges:

Étape 1: Préparez les produits.

Tout d'abord, nettoyez toutes nos oranges et coupez-les en petits cubes (environ 1 cm). Ensuite, nous devons éplucher et hacher les oignons, râper le gingembre sur une râpe fine. Mélangez maintenant les oranges, le gingembre et les oignons. Ajouter l'huile d'olive, le cumin et le piment. Saler et poivrer au goût (environ une pincée). Et à la toute fin, ajoutez le jus de citron vert. Déplacez soigneusement la sauce obtenue.

Étape 2: faites cuire le filet de saumon.

Il est conseillé d'acheter du filet de saumon réfrigéré et en aucun cas congelé! Chauffez le gril à feu moyen. Enduisez le poisson d'huile d'olive, de poivre et salez-le. Saupoudrer de coriandre sur le dessus et envoyer le saumon au gril. Faire frire des deux côtés, environ 3-4 minutes.

Étape 3: Servir le filet de saumon avec des oranges.

Et, enfin, la chose la plus importante - nous servons notre plat. Le poisson rouge lui-même est très savoureux, mais nous avons préparé une sauce à l'orange pour cela. Sur chaque filet, étalez une couche épaisse de sauce à l'orange et servez. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez servir du vin blanc sec au plat. Le vin est incroyablement combiné avec le goût du poisson rouge

- - il est conseillé d'utiliser du poisson réfrigéré plutôt que congelé, sinon la viande sera sèche

- - tout peut être servi avec du poisson - purée de pommes de terre, riz.


Regardez la video: #7 Healthy. Recette du Saumon à l'orange en papillote (Octobre 2021).