Cuisson

Kurnik au riz


Ingrédients pour la cuisson du riz au poulet

Pour les crêpes:

  1. oeuf 1 pc
  2. lait 350 ml
  3. farine 5 cuillères à soupe
  4. sel au goût
  5. sucre au goût

Pour le test:

  1. farine 400 g
  2. beurre 100 g
  3. oeuf 1 pc
  4. 1/4 tasse de lait
  5. crème sure 3 cuillères à soupe
  6. soda au goût

Pour le remplissage:

  1. poulet 1,5 kg
  2. champignons 400 g
  3. arc 1 pc
  4. riz bouilli 200 g
  5. verts 1 bouquet
  6. oeuf à la coque 2 pcs
  7. sel au goût
  8. poivre au goût
  • Ingrédients principaux: poulet, champignons, riz, farine
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

planche à découper, bol, four, plaque à pâtisserie, couteau, poêle, poêle

Faire cuire un poulet avec du riz:

Étape 1: Préparez les produits.


Étape 2: .

Il est conseillé de préparer immédiatement tous les produits nécessaires, afin que plus tard, vous ne couriez pas dans la cuisine et ne regardiez pas. Pour commencer, nous cuisinons le poulet pendant environ une heure, cela peut prendre un peu plus de temps, bien sûr nous ne versons pas le bouillon, il nous sera toujours utile. Faire bouillir le riz (faire bouillir 200 grammes de riz dans 200 ml d'eau) - n'oubliez pas de saler. Faites cuire l'œuf.

Étape 2: faites cuire la pâte.

Nous faisons tout en même temps pour réduire le temps de cuisson, donc pendant que le poulet se prépare, nous préparerons la pâte. Mélanger le beurre ramolli, le lait, l'œuf et la crème sure. Pour cela, un mixeur est préférable, mais s'il n'est pas là, un fouet viendra toujours à la rescousse. Progressivement, du soda et de la farine doivent être ajoutés au mélange. Regardez la consistance de la pâte que vous obtenez - la farine peut toujours varier dans les 50 grammes. Alors maintenant, nous pétrissons la pâte avec nos mains, car elle est trop épaisse, mais en plus, douce et élastique. Ensuite, nous mettons au réfrigérateur pendant 40 minutes.

Étape 3: faites des crêpes.


Étape 5: .

Pendant que la pâte attend en ligne, nous préparerons des crêpes. Mélanger le lait, l'oeuf, la farine dans un bol séparé et ajouter le sel et le sucre (une pincée). Ici, il est tout à fait possible pour nous de nous entendre avec un fouet ou une cuillère à soupe. Bien mélanger et commencer à cuire des crêpes. Comptez sur 8-9 pièces. Prenez une crêpière (une poêle convient également), versez de l'huile végétale et chauffez-la (3 minutes). En tournant, versez délicatement la pâte à crêpes, en la répartissant uniformément sur toute la surface de la poêle. Les crêpes ne doivent pas être épaisses, mais pas trop fines.

Étape 4: Préparez la garniture.

Puisque notre poulet est déjà prêt et a refroidi, nous procédons à la préparation de la garniture pour la tarte. Nous enlevons la peau du poulet et déchirons la viande avec nos mains en fibres. Les morceaux de poulet doivent être petits - environ 2 cm de long. Mélanger le riz bouilli avec des herbes hachées et des œufs hachés. Sel au goût. Ensuite, coupez les champignons en petits morceaux et faites-les frire dans de l'huile végétale avec des oignons finement hachés. Frire jusqu'à tendreté - environ 20-30 minutes.

Étape 5: Nous collectons le kurnik.

Ensuite, le plus intéressant - nous collectons en partie notre plat! Pour commencer, nous sortons la pâte du réfrigérateur (qui a été préparée au tout début), séparée environ un quart - vous pouvez légèrement plus, et déroulez le gâteau. Le diamètre du gâteau doit être légèrement plus grand que nos crêpes. Mettez sur la plaque à pâtisserie sur le dessus environ un tiers de la farce de riz. Nous couvrons avec la première crêpe, et en plus nous mettons un tiers du poulet. Couvrir à nouveau de crêpes, puis mettre un tiers des champignons frits avec des oignons. Et donc je répète jusqu'à ce que notre remplissage soit terminé

Étape 6: Cuire.

De la pâte restante, nous séparons un peu les décorations, roulons le reste en un gros gâteau et couvrons la garniture. Au milieu, nous faisons définitivement un trou pour que la vapeur sorte. Décorez ensuite à votre goût avec le reste de la pâte, puis graisser avec du jaune et mettre au four préchauffé. Cuire le pot de poulet pendant une heure et demie à une température de 180 degrés.

Étape 7: Servir le poulet avec du riz.

Servir le poulet de préférence chaud. Mais s'il refroidit - peu importe - le délicieux gâteau se révèle à la fois chaud et froid! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - si vous n'avez pas reçu les décorations, vous pouvez simplement les retirer. La principale chose dans le pot de poulet est le goût.

- - il vaut mieux prendre des champignons forestiers, mais les champignons sont aussi bons

- - Vous pouvez servir à la fois comme plat principal et comme tarte


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