Les soupes

Chhrtma


Ingrédients pour la cuisine

  1. Viande de poulet 400 g
  2. Oignon 1 pc.
  3. Oeufs 1 (jaune).
  4. Ghee 1 cuillère à soupe
  5. Farine 2 cuillères à soupe
  6. Vinaigre de vin (au goût).
  7. Safran 0,5 g.
  8. Kinza 3 branches.
  9. Sel (au goût).
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole., Cuisinière., Poêle., Planche de cuisine., Couteau., Cuillère.

Cuisine Chhrtmy:

Étape 1: faites bouillir la viande.

Rincez la viande de poulet, puis versez de l'eau fraîche dans une casserole et amenez à ébullition; pendant la cuisson, n'oubliez pas d'enlever la mousse. Faire cuire le poulet pendant environ une heure et demie. Quand il est prêt, coupez-le en morceaux proportionnels d'environ quatre centimètres de diamètre.

Étape 2: faites cuire le rôti. .

Rincer l'oignon, rincer et hacher finement, chauffer la poêle, mettre le ghee et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Faire frire la farine, également dans l'huile séparément des oignons et ajouter graduellement au bouillon de poulet (prendre environ un verre de bouillon) en remuant de temps en temps pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 3: ajoutez l'assaisonnement.

Nous mettons le bouillon de poulet sur la cuisinière, portons à ébullition, ajoutons le poulet, versons le rôti d'oignon et le mélange de bouillon avec de la farine. Versez l'infusion de safran pré-préparée (versez le safran dans un verre, versez environ un demi-verre d'eau bouillante dessus et insistez dans les allées pendant deux heures). Ajouter ensuite le vinaigre de vin et la coriandre hachée, le sel et bien mélanger.

Étape 4: servir à table.

Repas idéal pour le déjeuner. Avant de servir, diluez le jaune dans une petite quantité de soupe chaude, puis versez-le dans le plat fini. Après avoir dispersé sur des bols et des assiettes profonds, nous le décorons à l'aide de divers verts de persil, d'aneth et peut également être utilisé pour faire des quartiers de citron. La soupe se marie bien avec la crème sure et d'autres produits à base de lait aigre. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans cette recette, vous pouvez remplacer la viande de poulet par de l'agneau, si vous le souhaitez.

- - Le meilleur effet gustatif ne peut être obtenu que si vous utilisez du ghee, et non un mélange en magasin.

- - Si vous avez besoin d'un plus grand nombre de portions, augmentez en fonction de la quantité dans la liste des ingrédients.


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