La viande

Rognons de porc braisés


Ingrédients pour les rognons de porc à ragoût

  1. Reins 2 kg. (porc).
  2. Oignon 2 oignon.
  3. Carottes 2 cor.
  4. Concombres 4 pcs. (salé).
  5. Pâte de tomate 2 c. l
  6. Huile végétale 50 gr.
  7. Sel (au goût).
  8. Poivre (au goût).
  • Ingrédients clés Reins
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Poêle., Casserole., Cuisinière., Couteau., Planche de cuisine.

Cuisson des rognons de porc cuits:

Étape 1: faites bouillir les reins.

Rincer soigneusement les reins, puis porter à ébullition dans l'eau et rincer à nouveau. Une telle opération doit être effectuée 3 fois. Cela doit être fait pour que les reins soient faciles à couper et qu'ils deviennent beaucoup plus propres.

Étape 2: faites cuire le rôti.

Après avoir lavé les carottes et épluché les oignons des balles, nous hachons, comme nous aimons le mieux, je recommande un cube. Nous avons également coupé le concombre. Faites frire les oignons avec les carottes dans une poêle préchauffée, puis lorsque nos alevins commencent à acquérir une teinte dorée, versez les concombres et laissez mijoter pendant environ cinq minutes.

Étape 3: ajoutez les reins.

Après avoir fait bouillir les reins, les refroidir et les couper, en coupant toutes les couches graisseuses et les veines en morceaux de taille moyenne dans les allées de deux trois centimètres de diamètre. Ensuite, mettez dans une casserole avec des légumes, ajoutez une petite quantité d'eau environ, afin qu'elle recouvre un peu, le contenu de la casserole, sel et poivre. Laisser mijoter environ deux heures.

Étape 4: servir à table.

Diverses garnitures de salades vertes et non seulement conviendront à ce plat. Par exemple, il se marie bien avec les plats de pommes de terre et les céréales, les céréales, le blé, le sarrasin, etc. Auparavant, il peut être décoré de persil. Jetez-le de la poêle dans le plat, de sorte que les rognons soient frits et décorez-le avec des verts sur le dessus. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Choisissez des reins de taille moyenne.

- - Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires à cette recette à votre goût et préférence.

- - Le temps de cuisson est approximatif du fait que les reins sont de qualité différente, respectivement, le temps de cuisson peut varier.