Collations

Nids de pommes de terre aux champignons


Ingrédients pour faire des nids de pommes de terre aux champignons

  1. Pommes de terre 5-6 pcs.
  2. Lait 0,1 L
  3. Oeufs 2-3 pcs.
  4. Champignons (champignons) 0,5 kg
  5. Oignons 1-2 pcs.
  6. Verts au goût
  7. Chapelure de blé au goût
  8. Fromage à la crème 100-150 g
  9. Sel au goût
  10. Huile végétale au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, champignons
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle à frire, Plaque à pâtisserie, Sac à pâtisserie, Papier parchemin

Cuisson des nids de pommes de terre aux champignons:

Étape 1: faites cuire la purée de pommes de terre.

La purée de pommes de terre doit être très épaisse. Et nous utiliserons une purée de pommes de terre chaude. Peler les pommes de terre, les couper en cubes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes (environ 20 minutes). Dans la purée, nous ajoutons très peu de lait, mais nous ne regrettons pas les œufs, car ils donneront une forme à la purée.

Étape 2: Préparez la garniture.

Je préfère la farce aux champignons, mais vous pouvez également utiliser la farce à base de viande, de saucisses, de foie, etc. Champignons, champignons, peler, laver et hacher, mais pas très finement. Nous mettons la casserole à chauffer, après y avoir versé de l'huile végétale. Une fois la casserole chauffée, versez-y les champignons hachés. À ce stade, hacher l'oignon et l'ajouter aux champignons, saler, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes.La garniture est prête.

Étape 3: Faites cuire les nids de purée de pommes de terre.

Prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier parchemin et saupoudrez-la de chapelure de blé sur le dessus. Dans la poche à douille, mettre la purée de pommes de terre sur du papier sulfurisé. Dans ce cas, nous plantons d'abord le fond du nid sous la forme d'un cercle solide, puis autour de la circonférence, nous augmentons les parois du nid en hauteur. La hauteur du "nid" à votre discrétion. Lorsque les nids sont prêts, placez la garniture au milieu du "nid", en l'occurrence des champignons frits. Mettez un morceau de fromage à la crème sur le dessus de la garniture. Maintenant, nous mettons la plaque à pâtisserie dans le four à 220 - 240 degrés, de sorte que la purée de pommes de terre soit recouverte d'une croûte crémeuse légère et que le fromage soit fondu et doré. Cela vous prendra 5 à 10 minutes.

Étape 4: Servir des nids de pommes de terre en purée.

Une fois nos «nids» dorés, retirez-les du four et laissez refroidir, puis retirez délicatement de la poêle et disposez-les sur un plat. Dans le même temps, vous pouvez décorer le plat avec des salades vertes et au-dessus du nid, vous pouvez décorer avec des verts. Vous pouvez servir des "nids" avec une salade de légumes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ce plat est servi chaud.

- - Pour que la purée de pommes de terre ne soit pas aussi colorée, avant de les faire bouillir, faites-les tremper dans de l'eau pendant environ 20 minutes, puis l'amidon sortira de la pomme de terre, et il sera moins coloré et restera aussi satisfaisant.

- - Le four est mieux réglé pour préchauffer à l'avance.


Regardez la video: Recette - Pâques - petits nids de Pomme de terre (Octobre 2021).