Salades

Salade "La première feuille du calendrier"


Ingrédients pour la préparation de la salade "Première feuille du calendrier"

  1. Poivre bulgare rouge et jaune 2-3 pièces.
  2. Crevettes fraîches 250-300 gr.
  3. Oeuf dur 4 pcs.
  4. Mayonnaise 250 gr.
  5. Fromage à pâte dure 150 gr.
  6. Verts pour la décoration
  7. Carottes bouillies 1 pc.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Large assiette plate ou saladier rectangulaire à petits côtés, Couteaux - tranchants et larges, Planche à découper, Râpe, Poêle à frire, Poêle, Passoire

Cuisson de la première salade de feuilles de calendrier:

Étape 1: Prenez le poivron.

Mon poivre, coupé en deux, enlevez les graines et coupez avec un couteau bien aiguisé en petits cubes. La taille des cubes est de 1-1,5 cm, ce sera la première couche de notre salade. Attention: laissez une longue bande de poivron rouge pour décorer notre salade.

Étape 2. Créez la première couche.

Prenez un plat de vacances ou un saladier. Étalez le poivre haché. faire sous la forme d'un rectangle régulier. Si vous aimez un goût plus épicé, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre (poivre noir uniquement).

Étape 3. Appliquez une grille de mayonnaise sur la première couche.

Essayez d'épaissir la maille de mayonnaise. Vous pouvez "étaler" la mayonnaise sur la couche avec un couteau large.

Étape 4. Prenez des crevettes fraîches ou congelées.

Les crevettes doivent être bouillies. Pour ce faire, mettez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante dans lequel du sel, du poivre et du laurier sont pré-ajoutés. Abaissez les crevettes et couvrez la casserole avec un couvercle. Faire cuire pendant pas plus de 1 à 2 minutes, et il est préférable d'abaisser les crevettes dans de l'eau bouillante, de couvrir la casserole avec un couvercle et de fermer le gaz. Toutes les subtilités de la cuisson des crevettes sont de décongeler plus rapidement. Ensuite, nous vidons l'eau chaude à travers une passoire. Refroidi crevettes sans coquille et coupées en 3-4 parties.

Étape 5. La deuxième couche de laitue "La première feuille du calendrier."

Mettez les crevettes sur une couche de poivron et recommencez maille large et épaisse de mayonnaise.

Étape 6. Créez la troisième couche de la "Première feuille de calendrier" de laitue.

Pour cela on se frotte sur une râpe fine un morceau de fromage à pâte dure. Nous étalons le fromage râpé sur une couche de crevettes et faisons à nouveau une grille de mayonnaise. Vous pouvez également mélanger le fromage râpé avec de la mayonnaise dans un récipient dans lequel il a été frotté, puis l'étaler avec une troisième couche de salade.

Étape 7. Accédez au dernier calque.

Les œufs doivent être bouillis dans de l'eau salée (cela prendra 10 à 15 minutes), puis ils sont plongés dans de l'eau froide et conservés pendant 5 minutes, puis ils sont pelés et coupés en deux. Frotter les jaunes sur une râpe fine, étaler sur une couche de fromage et encore - une grille de mayonnaise. Blancs d'œufs râpés avec mayonnaise. Ceci est la dernière laitue.

Étape 8. Décoration de salade "Première feuille de calendrier".

Pour donner au «calendrier» fini la forme correcte, pressez légèrement le dessus et les côtés de la salade avec un couteau large. Enduisez les côtés de la salade de mayonnaise. Reste maintenant à décorer la salade. Nous avons mis le "One" sur une bande de poivron rouge. Le nom du mois vient de bandes de carottes bouillies. Ensuite - les options et les fantasmes de l'hôtesse aideront à utiliser des légumes verts, des légumes bouillis et en conserve pour décorer ce beau plat.

Conseils de recette:

- - Dans la salade, vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon salé ou du saumon rose. Le goût de la salade sera plus épicé.

- - Si vous remplacez les crevettes par du poisson salé, l'aneth finement haché sera un excellent ajout. Ils sont saupoudrés d'une deuxième couche jusqu'à la mayonnaise.

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement "lâcher prise" (c'est-à-dire mettre dans du beurre) du poivre haché. Cela donnera à la salade une douceur supplémentaire et améliorera le goût du poivron.

- - La salade "Le premier jour du calendrier" peut être préparée non seulement pour les célébrations du Nouvel An, mais aussi pour toute autre date importante, par exemple le 23 février, le 8 mars, l'anniversaire. Changez la date sur la couche supérieure de la salade en fonction du thème de la fête.