Salades

Salade de fruits de mer au pamplemousse


Ingrédients de la salade de fruits de mer au pamplemousse

  1. Pamplemousse 2 grand rose
  2. Fruits de mer (mélange) 250-300 grammes
  3. Avocat (grand) 1 pc.
  4. Noix de pin (pelées) 1-2 cuillères à soupe
  5. 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  6. Persil 2 brins
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: crevettes, calamars, pamplemousse
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Bol à mélanger, Couteaux, Planche à découper, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Réfrigérateur

Faire une salade de fruits de mer au pamplemousse:

Étape 1: préparer le pamplemousse.

Nous prenons nos pamplemousses, les lavons à fond sous l'eau courante. Ensuite, à l'aide d'un couteau, coupez soigneusement le dessus. Ensuite, prenez une cuillère à soupe (vous pouvez également avoir une cuillère à café, comme vous préférez) et encore une fois, retirez soigneusement la pulpe de l'intérieur du fruit afin de ne pas endommager la peau. La procédure est assez délicate en ce sens qu'il n'est pas toujours possible de le faire la première fois, mais vous devez quand même essayer. Retirer la pulpe des filets et couper avec un couteau en morceaux moyens, environ 2x2 cm.

Étape 2: préparez l'avocat.

Je lave également l'avocat sous l'eau courante et le coupe en deux. Maintenant, nous enlevons les graines avec une cuillère à café et retirons la chair. Sa (chair), à son tour, est également coupée sur la planche, mais en demi-anneaux.

Étape 3: mélangez les ingrédients.

Nous sortons un mélange de fruits de mer surgelés (tentacules de calmar, crevettes tranchées, moules) de l'emballage et les mettons dans une casserole, en versant de l'eau, en mettant le feu. Faites-les bouillir un peu (10-15 minutes), filtrez l'eau et placez les fruits de mer dans un bol, ajoutez-y l'avocat haché et la pulpe de pamplemousse. Mélangez délicatement le tout, salez et poivrez au goût. Versez-y de l'huile d'olive et mélangez bien le tout à nouveau.

Étape 4: la dernière étape de la préparation de la salade.

Alors vous et moi sommes presque arrivés à la fin. Maintenant, avec une cuillère à soupe, nous commençons nos pamplemousses (plus précisément, ce qui en reste) avec un mélange de fruits de mer et de fruits. Cela se fait facilement, donc je ne vois aucune difficulté. Après la farce - couvrez-les avec les dessus coupés au début et mettez au réfrigérateur pendant environ 50 à 60 minutes.

Étape 5: servir à table.

Une fois le temps écoulé, retirer les pamplemousses du réfrigérateur, retirer les sommets, saupoudrer de pignons sur le dessus et décorer avec des branches de persil. C’est tout. Notre salade est prête - servez à table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - le mélange de fruits de mer se compose principalement de tentacules de calmar, de crevettes et de moules, mais vous pouvez également ajouter des ingrédients tels que des algues ou des anneaux du même calmar.

- - faute d'huile d'olive, il est permis d'utiliser du tournesol ordinaire, mais à condition qu'il soit raffiné.


Regardez la video: Verrines d'avocat, crevettes et pamplemousse (Octobre 2021).