Les desserts

Gelée de crème sure


Ingrédients pour Gelée de crème sure

  1. Crème sure (non grasse) 500 g
  2. Gélatine 30 g
  3. Sucre 1-1,5 tasses
  4. Sirop ou lait 150 ml
  5. Kiwi 1 pc.
  6. Pêches 2 pcs.
  7. Banane 1 pc.
  8. Raisins 10-15 baies
  9. Chocolat râpé pour la décoration
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Vaisselle, couteau, planche à découper, assiette, forme de gelée, film, mélangeur ou mélangeur, tasse en métal, bac à bain-marie

Préparation de la gelée de crème sure aux fruits:

Étape 1: Préparez la base de la gelée.

La base de notre gelée est la gélatine. Par conséquent, faites-le tremper dans du lait ou de l'eau froide dans une tasse ou un petit bol. Remuer pour briser les grumeaux et gonfler la gélatine. Il faut une demi-heure pour que la gélatine gonfle complètement, pendant laquelle nous aurons le temps de préparer les fruits. La gélatine prête devra être dissoute dans un bain d'eau. Ne laisse pas bouillante gélatine! Le feu doit être petit et la gélatine doit être remuée constamment. Lorsqu'elle est complètement dissoute, vous devez laisser refroidir la gélatine.

Étape 2: Préparez le fruit.

Nous pelons le kiwi de la peau, la banane de la peau, la pêche de la graine et le raisin des graines. Bien sûr, le fruit doit d'abord être lavé. Et puis nous les coupons de quelque manière qui soit agréable à l'âme - en anneaux, en demi-cercle, en pailles, en tranches, en assiettes. Montrez votre imagination et soyez satisfait du résultat.

Étape 3: faites cuire la gelée de crème sure.

Dans un bol mixeur, mélanger la crème sure et le sucre, puis battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Un peu de sucre absorbera la gélatine, donc si vous aimez les desserts plus sucrés, ajoutez plus de sucre. Nous commençons à verser la gélatine lentement, en continuant à remuer la crème sure. La gelée est terminée!

Étape 4: Mélanger les fruits et la gelée.

Pour créer un beau dessert, nous avons besoin d'un formulaire. Soit un grand, soit plusieurs portions. Cela dépend de la quantité dont nous avons besoin. Nous couvrons le formulaire d'un film pour que rien ne s'y accroche. Nous répartissons la première couche de fruits sous la forme - il peut s'agir d'une couche de bananes seule, par exemple, ou d'une couche mixte de tous les fruits à la fois. Ajoutez ensuite une couche de gelée. Étalez à nouveau les fruits en les serrant doucement dans la gelée pour qu'ils ne tombent pas. Et donc nous alternons les fruits avec de la gelée jusqu'à ce que le formulaire soit rempli et que les composants ne se terminent pas. Si les fruits restent, ils peuvent être laissés pour la décoration ou simplement mangés.

Étape 5: Faites cuire et servez la gelée de crème sure avec des fruits.

En fait, la gelée est déjà prête, il ne reste plus qu'à l'envoyer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie complètement. Cela peut prendre jusqu'à 3 heures. Lorsque la gelée durcit, nous retournons la forme sur le plat sur lequel nous servirons le dessert et en retirons le film. Et la gelée de crème sure finie aux fruits est attribuée à la table de fête. Vous pouvez le décorer avec du chocolat râpé ou de la noix de coco. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Une autre façon de faire de la gelée est de ne pas mettre les fruits et la gelée en couches, vous pouvez simplement tout mélanger et les mettre dans un moule.

- - Au lieu du film, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé humide.

- - Vous pouvez ajouter des baies au fruit. Ou remplacez-les complètement.

- - Pour faire de la gelée de crème sure plus tôt, utilisez du sucre en poudre au lieu du sucre.

- - Pour changer la couleur de la gelée ou la rendre colorée, ajoutez du cacao dans la gelée. Vous pouvez diviser la gelée de crème sure en 2 parties, en mélanger une avec du cacao et les verser dans le moule à tour de rôle.