L'oiseau

Poulet au four aux légumes


Ingrédients pour la cuisson du poulet au four avec des légumes

  1. En fait la carcasse de poulet 1 pièce
  2. Oignon 1 oignon moyen
  3. Oignon rouge 2 pcs.
  4. Feuille de laurier 6 pcs.
  5. Demi citron
  6. Romarin 2 brins
  7. Poivron rouge 1 pc.
  8. Poivron vert 1 pc.
  9. Ail 1 tête
  10. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Four, Couteaux, Planche à découper pour légumes, Rôtissoire, Brosse de lubrification

Cuisson du poulet au four avec des légumes:

Étape 1: préparer la carcasse de poulet.

Allumez le four, réglez la température à 200 degrés et laissez-le se réchauffer. Laver soigneusement la carcasse de poulet sous l'eau courante. Ensuite, à l'aide d'un couteau, épluchez les oignons et coupez-les en quartiers. Mettez-les (quartiers) à l'intérieur du poulet. Ajoutez-y 2-3 feuilles de laurier et un demi-citron. Avec un pinceau (brosse), graisser le poulet 1/3 de l'huile végétale, puis le frotter avec du sel et du poivre. Placez-le sur la rôtissoire avec la poitrine vers le haut.

Étape 2: préparer le plat d'accompagnement.

Nous éliminons également l'oignon rouge de la balle et le coupons avec un couteau en demi-tranches d'épaisseur moyenne. Couper le poivron, rouge et vert, en deux, retirer le noyau et couper en grosses lanières. Ensuite, nettoyez la tête d'ail et coupez-la en deux. Vous n'avez pas besoin de le couper. Nous étendons tout ce qui précède sur une plaque à pâtisserie à côté du poulet, versons le reste de l'huile végétale, du sel et du poivre. N'oubliez pas le romarin. Il doit être démonté en petites brindilles et saupoudré de poulet et de légumes.

Étape 3: faites cuire le poulet.

Nous avons mis la rôtissoire au four, réglé la température à 180 degrés et cuit au four pendant 60 à 90 minutes.

Étape 4: servir à table.

Vérifiez si le poulet est prêt comme suit: percez la partie filet de la carcasse avec un couteau à l'endroit le plus épais, si le jus qui coule de la ponction est transparent - le poulet est prêt. Sinon, maintenez-le au four un peu plus longtemps. Mettez le poulet fini sur un plateau et servez. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - n'économisez pas sur les finances, choisissez des produits de qualité. Cela est particulièrement vrai pour les carcasses de poulet.

- - faute de romarin frais, vous pouvez utiliser un sol sec et moulu. Dans ce cas, cela prendra environ 2 cuillères à café.