Collations

Apéritif queue de paon


Ingrédients pour la préparation de l'apéritif "Queue de paon"

  1. Aubergine 2 pcs.
  2. Tomate 2 pcs.
  3. Concombre 2 pcs.
  4. Fromage (dur) 100 g
  5. Olives dénoyautées au goût
  6. Ail 1-2 gousses
  7. Mayonnaise au goût
  8. Huile végétale au goût
  9. Sel au goût
  10. Farine à paner au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Poêle à frire, planche, couteau, plat de service

Cuisson de l'apéritif queue de paon:

Étape 1: faites cuire les légumes.

Tout d'abord, lavez les aubergines et coupez-les en tranches ovales un peu en diagonale. On coupe pas très fin, mais pas épais. Ensuite, réglez pour chauffer la casserole, versez l'huile. Cuire les aubergines dans la farine et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous coupons les concombres en tranches ovales et les tomates en demi-tranches. Couper les olives en morceaux ronds.

Étape 2: Préparez la sauce.

Prenez une râpe et frottez finement le fromage. Ajouter le fromage et l'ail à la mayonnaise.

Étape 3: Servez l'apéritif queue de paon.

Il est préférable de préparer la sauce à l'avance afin d'avoir le temps de lubrifier les tranches chaudes d'aubergine. Dès que nous avons enduit les tranches d'aubergines de sauce au fromage, mettez-les en forme de queue de paon sur un plat. Sur l'aubergine, mettez d'abord une tranche de concombre, puis une tranche de tomate et une tranche d'olive. Il est possible d'ajouter légèrement du sel après chaque couche. Décorez avec des herbes et la collation est prête. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Après avoir frit l'aubergine, elle peut être placée sur des serviettes en papier, car elle absorbe plus d'huile de l'aubergine.

- - Pour que l'aubergine ne soit pas amère, elle peut être préalablement trempée pendant 20 minutes dans de l'eau légèrement salée.

- - Pour ceux qui n'aiment pas beaucoup la mayonnaise, vous pouvez faire de la sauce à la crème sure avec un peu de mayonnaise.

- - il est facile d'expérimenter avec une collation: vous pouvez ajouter des œufs durs, des verts ou saupoudrer d'assaisonnement.