L'oiseau

Pot Chicken Pie


Ingrédients pour faire une tarte au poulet et aux pommes de terre

  1. Poulet (poulet haché) 1 pièce
  2. Pois (congelés) 200 grammes
  3. Beurre 6 cuillères à soupe
  4. Pomme de terre 750-800 grammes
  5. Oignon 1 oignon moyen
  6. Carottes 6 carottes moyennes
  7. Champignons (champignons) 200-300 grammes
  8. Cognac (liqueur) 100 ml
  9. Lait 1 tasse
  10. Farine 6 cuillères à soupe
  11. Oeuf 1 pièce
  12. Pâte feuilletée prête 1 feuille
  13. Bouillon de poulet 2 tasses
  14. Persil haché, thym et sauge au goût
  15. Poivre noir moulu au goût
  16. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Grande casserole profonde, ensemble de pots en argile, papier alimentaire, couteaux, planche à découper pour légumes, brosse à jaune, four

Cuisson de la tarte au poulet dans une casserole:

Étape 1: Étape 1: Préparez les légumes pour le ragoût.

Nous nettoyons l'oignon de la balle et utilisons un couteau pour le hacher le plus finement possible. Plus vous coupez petit, mieux c'est. Je lave la carotte sous l'eau courante et un couteau (pas une râpe!), Je la coupe en petits cubes. Nous faisons les mêmes opérations avec les pommes de terre: laver, éplucher et couper en cubes de 1x1 cm Nous lavons les champignons et les coupons en cubes aussi. Nous allumons le four et réglons la température à 200 degrés, laissez-le chauffer.

Étape 2: ragoût de légumes.

Nous mettons la poêle sur le feu, y mettons du beurre et attendons qu'elle fonde. Ensuite, mettez les pommes de terre hachées, les oignons et les carottes dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, sans oublier de remuer de temps en temps. Après 10-12 minutes, ajoutez les champignons dans la casserole, ajoutez la farine, mélangez. Dans une autre minute - nous versons du lait et du bouillon de poulet aux légumes. Mélangez à nouveau. Après 2 minutes de trempe - versez le cognac. Ajoutez ensuite le poulet haché, les pois, le thym haché, la sauge et le persil dans la poêle. Saler et poivrer au goût. Ragoût du mélange entier pendant 10 minutes supplémentaires.

Étape 3: faites cuire le gâteau.

Après avoir cuit les légumes avec de la viande - mettez-les soigneusement dans des casseroles. Ensuite, nous sortons la pâte feuilletée réfrigérée de l'emballage, couvrons chaque pot, fixons sur les côtés. Nous avons besoin de l'étanchéité maximale du pot précisément sur toute sa circonférence. Requis faire une crevaison au milieu du couvercle «test». Casser l'oeuf et séparer le jaune de la protéine. Brossez les «couvercles» avec le jaune et mettez les casseroles dans le four, qui devrait alors avoir été chauffé. Ajouter la température à 200 degrés et cuire au four pendant 10 minutes. Ensuite, nous couvrons chaque pot de papier d'aluminium et les conservons au four pendant 20-25 minutes supplémentaires.

Étape 4: servir à table.

Dès que notre gâteau est prêt, nous sortons les casseroles du four, mettons sur un plateau et servons. Alternativement, vous pouvez mettre le contenu des pots sur des assiettes - mais alors le sens du gâteau est perdu. Par conséquent, il est préférable d'utiliser le plat des pots. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il est conseillé d'avoir en main de la viande de poulet bouillie avant de cuire ce plat. Il peut être préparé à l'avance, tout en faisant bouillir la carcasse de poulet. Cela produira deux ingrédients - la viande et le bouillon.

- - Il est conseillé de choisir des légumes frais.

- - Au lieu de champignons, vous pouvez prendre d'autres champignons. Cela ne gâchera pas le goût du plat.


Regardez la video: Homemade Chicken Pot Pie!! How to Make Pot Pie Recipe (Octobre 2021).