Cuisson

Gozleme


Ingrédients Gözleme

  1. Fromage Suluguni (râpé) 20 grammes
  2. Fromage de chèvre (râpé) 30 grammes
  3. 1 œuf de poule
  4. Farine et blé Premium 200 grammes
  5. Oignons (frits) - 50 grammes au goût
  6. Épinards (blanchis recommandés) 100 grammes
  7. Lait 100 ml
  8. Kéfir 50 ml (un demi-verre)
  9. Sel et poivre moulu au goût au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Bol, Rouleau à pâtisserie, Poêle à frire, Cuillère à soupe, Spatule en bois, Râpe, Plaque à pâtisserie, Cuisinière, Couteau bien aiguisé, Assiettes de service

Cuisine Gozleme:

Étape 1: Cuisson de la pâte fraîche.

Pour commencer, versez la farine de blé dans un bol, puis battez dans un œuf, versez le lait froid et le kéfir. Maintenant, mélangez bien le tout et pétrissez la pâte. Lorsque la pâte est prête, étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en une couche assez mince.

Étape 2: Préparez la garniture.

Pour préparer la garniture, faire bouillir l'eau et l'échauder, les épinards pré-hachés. Ensuite, mettez-le dans un bol séparé. À feu moyen, chauffer la poêle, ajouter l'huile végétale, puis les oignons de taille moyenne. Passez-le, puis envoyez-le aux épinards. Râper le fromage suluguni et le fromage de chèvre ici. Mélangez bien, ajoutez du sel et du poivre moulu à votre goût.

Étape 3: empilez la garniture.

Maintenant, placez la farce finie au milieu du gâteau et couvrez avec la deuxième moitié de la pâte. Appuyez fermement sur les bords de la pâte avec vos doigts et coupez-les soigneusement avec un couteau.

Étape 4: Faites cuire le plat.

Déplacez le gâteau fini sur une plaque à pâtisserie graissée. Préchauffez le four à 160-170 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie. Nous faisons cuire le gözleme jusqu'à ce qu'il soit prêt, et cela dure environ 7-10 minutes. Retirez ensuite la casserole du four et laissez le plat refroidir légèrement.

Étape 5: Faites cuire le plat.

Vous pouvez servir un plat délicieusement délicieux à table. Des gâteaux extrêmement sains peuvent être consommés pour le petit-déjeuner et le dîner. Tout le reste est une excellente collation pendant la journée. Vous pouvez les envelopper avec vous pour travailler. Et les enfants les mangent généralement avec un plaisir particulier. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Farine, il est conseillé de bien la tamiser avant la cuisson.

- - Vous pouvez choisir absolument n'importe quelle garniture pour préparer le gözleme. Il peut s'agir de gâteaux avec de la viande hachée, du fromage feta, des pommes de terre, des viandes fumées, des tomates, des herbes, des champignons. Même des gâteaux sucrés peuvent être préparés, et du chocolat râpé ou de la confiture de fruits comme garniture.

- - Vous pouvez acheter la pâte dans le magasin si vous n'avez pas le temps de la faire cuire à la maison. Soyez très prudent dans votre choix, essayez d'obtenir une pâte finie turque, qui s'appelle - Yufka.


Regardez la video: Les crêpes Turques Gözleme à la viande hachée (Octobre 2021).