Collations

Oeufs écossais


Ingrédients d'oeufs écossais

  1. 6 oeufs
  2. Boeuf haché (peut être du porc) 400 grammes
  3. Persil séché 1 cuillère à café
  4. Thym séché 1 cuillère à café
  5. Oignon 1 pièce
  6. Du sel de table à votre goût
  7. Farine, combinée avec du sel et du poivre moulu 100 grammes
  8. Chapelure 150 grammes
  9. Huile végétale (pour la friture) 1 tasse
  • Ingrédients principaux Oeufs
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde Cuisine écossaise

Inventaire:

Poêle à frire, couteau tranchant, spatule de cuisine, fourchette, cuillère à soupe, tasse en verre

Cuisson des œufs écossais:

Étape 1: faites cuire des œufs durs.

Mettez les œufs dans une casserole et remplissez-les d'eau froide. Porter à ébullition l'état de l'eau et détecter sur l'horloge pendant six minutes, à condition que si vous voulez faire les œufs un peu de liquide directement au milieu, ou sept minutes si vous voulez que les œufs soient complètement cuits. Ensuite, il est nécessaire et très important de les placer et de les maintenir sous l'eau froide courante aussi rapidement que possible pendant environ une minute, puis de les placer dans un bol rempli d'eau froide et de les laisser refroidir à un point tel qu'il n'est pas difficile de les ramasser. - cela prendra environ deux minutes.

Étape 2: Faites des gâteaux et commencez-les.

Mélanger le thym avec la viande hachée, les oignons hachés et le persil, puis ajouter le poivre et le sel. Après cela, divisez la viande en cinq parties égales et formez cinq gâteaux ronds ou ovales, qui devraient mesurer environ 12,5 cm de long et 7,5 cm de large (au point le plus large). Ensuite, roulez chaque œuf dans la farine avec du poivre et du sel. Après cela, placez tous les œufs sur les gâteaux faits et enveloppez la viande hachée, tout en vous assurant que la viande hachée recouvre complètement, complètement et surtout uniformément chacun des œufs. Si vous pré-placez ce gâteau sur un film alimentaire, les étapes précédentes seront beaucoup plus faciles. À la fin, trempez chaque œuf dans la viande hachée dans un œuf battu et, bien sûr, roulez-le dans la chapelure ou la chapelure.

Étape 3: Faites frire les œufs hachés.

Chauffer l'huile végétale assez fortement dans une casserole, il est souhaitable qu'elle soit profonde, et l'huile qu'elle contient quelques centimètres en couche. Très soigneusement, vous devez placer chaque œuf dans la viande hachée dans de l'huile bouillante et faire frire jusqu'à ce que la panure soit absolument et uniformément dorée et que la viande soit absolument prête, et qu'il est souvent nécessaire de la retourner. Une fois le plat prêt, retirez les œufs de la poêle.

Étape 4: Servez les œufs écossais.

Placez les œufs écossais prêts à l'emploi sur des serviettes en papier ou une serviette propre. Cela est nécessaire pour éliminer les résidus d'huile en excès et inutiles. Ensuite, refroidissez et, en décorant avec vos légumes préférés, vous pouvez servir froid et entier sur la table ou le couper en deux moitiés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également préparer une version plus utile pour cette collation aux œufs, auquel cas vous devez cuire les œufs au four et ne pas les faire frire dans une poêle. La croûte deviendra moins croustillante, mais le goût et l'arôme seront tout aussi excellents.

- - Le plat sera certainement encore plus intéressant si vous essayez de ne pas utiliser de poulet, mais des œufs de caille ou d'autruche.

- - Les œufs à la coque ne doivent être cuits que si vous prévoyez de servir une entrée chaude d'œufs. Dans d'autres cas, faites cuire des œufs durs.