Les soupes

Soupe tchèque dans du pain


Ingrédients pour faire de la soupe tchèque dans du pain

  1. Pain noir ou gris 1 pc. ou fractionné par nombre d'invités
  2. Set de bouillon (poulet) 1 pc.
  3. Haricots (blancs, rouges) 50 g
  4. Oignon 2 pcs.
  5. 1 carotte
  6. Fromage à la crème 2-3 briquettes
  7. Ail 2-3 gousses
  8. Farine 1 table. une cuillère
  9. Beurre 20 g
  10. Eau 3 L
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir moulu au goût
  13. Basilic séché au goût
  14. Marjolaine au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde Cuisine tchèque

Inventaire:

Ustensiles de cuisine, couteau, cuisinière, four, plaque à pâtisserie, râpe, poêle, cocotte

Cuisson de la soupe tchèque dans du pain:

Étape 1: faites bouillir le bouillon.

Remplissez la casserole d'eau et mettez le bouillon de poulet. À feu vif, porter l'eau à ébullition, puis égoutter et rincer la casserole. Avec le premier bouillon, nous drainons toutes les substances nocives présentes dans la viande. Versez de nouveau de l'eau dans la casserole et faites cuire le deuxième bouillon. Vous pouvez légèrement saler l'eau pour qu'elle bout rapidement. Après ébullition du bouillon, n'ajoutez pas les ingrédients, faites cuire la viande encore 10 minutes. En attendant, prenons soin du reste du plat.

Étape 2: Préparez les ingrédients.

Nous lavons les haricots, les transférons dans la casserole, versons l'eau pour qu'elle soit 2 fois plus que les haricots. Et faites cuire jusqu'à cuisson, en ajoutant progressivement de l'eau, car elle va bouillir. Pour cela, nous aurons besoin de 30 minutes, mais si les haricots ne sont pas cuits jusqu'à la fin, ce n'est pas grave - il aura le temps d'atteindre l'état souhaité déjà dans la soupe. Mettez un morceau de beurre dans une casserole et faites-le fondre. Et puis nous le remplissons d'oignons hachés, d'ail finement haché et de carottes, hachés avec des pailles très fines. Vous pouvez le frotter sur une râpe. Faites frire les légumes en remuant pour qu'ils ne brûlent pas, car le beurre est frit plus rapidement que l'huile végétale, mais il donne également un goût beaucoup plus riche. Après 10 minutes, ajoutez une cuillère à soupe de farine pour épaissir la soupe. Après tout, une soupe trop fine ne peut pas être conservée dans un "bol" à pain. Mélanger la cuisson excessive afin que la farine soit uniformément répartie.

Étape 3: faites cuire la soupe.

Ajouter les haricots cuits lavés au bouillon, puis cuire trop. Saler et ajouter l'assaisonnement au goût. C'était au tour du fromage à râper. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous et goûtez.

Étape 4: Préparez les "plats" de pain.

Dans le pain ou les petits pains dans lesquels vous prévoyez de servir la soupe sur la table, coupez le dessus et retirez soigneusement la pulpe avec une cuillère. Essayez de ne pas endommager les parois des "assiettes" de pain. Maintenant, vous devez sécher un peu le pain pour qu'il ne ramollisse pas dès que vous le remplissez de soupe. Pour ce faire, envoyez le pain au four pendant 5 à 10 minutes à une température de 180 degrés.

Étape 5: Servir la soupe tchèque dans du pain.

Nous sortons les plats de pain chauds finis du four et les remplissons de soupe parfumée fraîchement préparée. Nous servons la soupe dans du pain sur une table chaude, et avant d'apprécier son merveilleux goût, laissez-la infuser pendant 2 minutes. Vous pouvez décorer le pain avec des herbes hachées. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La recette contient du fromage fondu, car il se dissout mieux, bien que vous puissiez utiliser du fromage à pâte molle ordinaire. Pour que le fromage fondu soit mieux frotté, envoyez-le 10 à 15 minutes au congélateur.

- - Vous pouvez remplacer les haricots par des lentilles, des champignons ou des pommes de terre, les ingrédients sont facultatifs. L'essentiel est une recette simple et une présentation originale.

- - Vous pouvez rendre la soupe plus facile en retirant le bouillon de poulet et en faire un légume, et l'assaisonner avec des saucisses hachées avant de servir.

- - La soupe au pain doit être consommée immédiatement, sinon le pain sera mouillé et la soupe coulera.

- - Les haricots peuvent être utilisés en conserve. Ajoutez-le immédiatement à la soupe.