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Les meilleurs États américains pour les fruits de mer


Si vous aimez les fruits de mer et vivez dans l'un de ces États, considérez-vous chanceux

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Les États-Unis sont un pays immense, qui s'étend d'une mer à l'autre, avec des une incroyable générosité de fruits de mer frais se trouve non seulement sur les côtes est et ouest, mais aussi sur la côte du golfe. Mais quels États abritent les restaurants de fruits de mer les plus étonnants ?

Les meilleurs États américains pour les fruits de mer

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Les États-Unis sont un pays immense, qui s'étend d'une mer à l'autre, avec des une incroyable générosité de fruits de mer frais se trouve non seulement sur les côtes est et ouest, mais aussi sur la côte du golfe. Mais quels États abritent les restaurants de fruits de mer les plus étonnants ?

#10 Connecticut

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La côte sud du Connecticut fait face à Long Island et à Block Island Sound, et sa ville la plus à l'intérieur des terres n'est qu'à environ 50 miles de l'eau. Faites une promenade le long de l'I-95 et vous trouverez une infinité de destinations pour d'excellents fruits de mer (en particulier les plats traditionnels de la Nouvelle-Angleterre comme les homards et les palourdes), comme Conte de poisson de Lenny & Joe à Branford, Johnny Ad's dans le vieux Saybrook, et Capitaine Scott à New London; mais encore plus à l'intérieur des terres, vous trouverez de nombreux restaurants de fruits de mer, comme Bar à huîtres de Max à West Hartford.

#9 État de Washington

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L'État de Washington abrite le Puget Sound, qui regorge de saumon, de truite, d'omble, de morue, de goberge, de sébaste et de nombreux autres types de fruits de mer. Dirigez-vous vers Seattle et vous ne trouverez pas seulement de nombreux restaurants de fruits de mer incroyables comme La maison des huîtres d'Elliott et Ivar, vous rencontrerez également le Marché de Pike Place, qui abrite l'un des meilleurs marchés de fruits de mer d'Amérique. Apparemment, chaque ville de Washington compte d'innombrables excellents restaurants de fruits de mer, comme Fins Bistro à Issaquah, La maison du poisson d'Andy en Snohomish, Taverne des marées à Gig Harbor, et Digue à Sekiu.

#8 Caroline du Sud

La Caroline du Sud est surtout connue pour son littoral long de 187 milles composé d'îles marines et de plages subtropicales, et les fruits de mer de ses eaux locales sont célébrés dans tout l'État. À Charleston, vous trouverez d'excellents restaurants de fruits de mer comme Île Bowens et Hyman's; Myrtle Beach abrite le Crab Cake Lady; la célèbre bouillie du Lowcountry est faite avec les célèbres crevettes de l'État; et Hilton Head Island a des huîtres spectaculaires.

#7 Hawaï

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Étant donné qu'il est situé en plein milieu du Pacifique Sud, on peut supposer qu'Hawaï a des fruits de mer spectaculaires. Mahi mahi, ahi tuna, wahoo et opah sont quelques-unes des plus belles contributions culinaires de l'État à la scène culinaire américaine, et les visiteurs découvriront un large éventail de délicieux poissons que vous ne trouverez nulle part ailleurs aux États-Unis, comme l'akule, l'enenue, hebi, onaga et opakapaka. Pour avoir une idée de la façon dont les habitants donnent leur propre tour à ces délicieux poissons, visitez Da Poke Shack à Kailua-Kona, Au bord de la mer de Jameson à Haleiwa, et Azur à Waikiki.

#6 Maine

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Dans le Maine, les fruits de mer ne sont pas seulement quelque chose à manger, c'est un mode de vie. Bien qu'il soit surtout célèbre pour ses homards légendaires (et ses cabanes à homards), vous trouverez également de la morue, des crabes, du flet, de l'aiglefin, du flétan, des huîtres, du saumon, des crevettes, des pétoncles, du bar rayé, du thon et de nombreuses autres espèces dans ses eaux côtières. . Visite La cabane aux palourdes à Kennebunkport, La cabane à homard au cap Elizabeth, et Rouge à Wiscasset pour les meilleurs rouleaux de homard que vous aurez jamais goûtés, Eventide et J à Portland pour les huîtres légendaires, et Le restaurant du capitaine au Cap Marsouin, Marina des dauphins à Harpswell, et Boone à Portland pour le poisson frais.

#5 Massachussetts

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L'industrie de la pêche est un aspect essentiel de l'économie et du mode de vie du Massachusetts depuis l'époque coloniale, et apparemment chaque ville le long de son vaste littoral (et à l'intérieur des terres le long de ses nombreux lacs) abrite d'innombrables opérations de pêche et restaurants de fruits de mer stellaires. Plus de 80 types de poissons différents vivent dans les eaux intérieures du Commonwealth, y compris le poisson-chat, l'achigan et la truite, et le long de la côte, vous trouverez de la morue, du thon, de l'aiglefin, de la goberge, du flétan, du bar rayé et bien sûr de nombreux homards, les huîtres et les palourdes. Si vous cherchez une excellente cabane de fruits de mer locale dans le Massachusetts, ne cherchez pas plus loin que La morsure à Menmesha, d'Arnold à Eastham, Boîte de palourdes à Ipswich, Moby Dick's à Wellfleet, et Woodman's dans l'Essex. À Boston, ne manquez pas Bar à huîtres Island Creek, Huître de Neptune, jument, et Ostra.

#4 Alaska

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L'Alaska a un incroyable littoral de 6 640 milles, bien plus que tout autre État (la Floride, le prochain en ligne, en a 1 350). Et comme on peut le supposer, les fruits de mer tirés de ses eaux sont parmi les meilleurs au monde. Le crabe, le saumon, les crevettes, le homard et le flétan font partie de ses principales prises, et il existe d'innombrables grossistes qui l'expédieront directement de l'eau à votre porte (ou restaurant). La plupart des restaurants de fruits de mer en Alaska sont des opérations assez simples, cuisinant simplement et sans aucun problème ; la qualité est assez bonne pour se suffire à elle-même. Visite Hangar sur le quai à Juneau ou La queue de baleine, Brasserie des Glaciers, ou Restaurant de fruits de mer Pont à Anchorage pour un avant-goût.

#3 Louisiane

La générosité du golfe du Mexique est pleinement exposée en Louisiane, où se trouvent près de 40 pour cent des marais estuariens du pays (les canaux inférieurs d'une rivière où l'eau saumâtre abrite une vaste gamme de vie marine). La plus grande pêcherie commerciale des États-Unis, la Louisiane est surtout connue pour ses huîtres, ses crevettes, son crabe bleu, ses écrevisses, son poisson-chat, son tambour, son vivaneau et son thon. Palmes GW, Maison d'huîtres Acme, et Pêche à la Nouvelle-Orléans ; Parrain, celui de Mike Anderson, et Drusilla à Bâton Rouge ; et La crique des pêcheurs à Kenner ne sont que quelques-uns des légendaires restaurants de fruits de mer que vous y trouverez.

#2 Floride

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La Floride est dans la position enviable de faire face à la fois à l'océan Atlantique et au golfe du Mexique, et la générosité qui en sort est tout simplement stupéfiante. La sériole, le crabe bleu et pierre, le poisson-chat, la conque, la langouste, le mérou, le vivaneau, les crevettes, les palourdes, le mulet, le pompano et les pétoncles ne sont que quelques-unes des espèces de fruits de mer que vous trouverez le long de ses côtes. Il existe d'innombrables restaurants haut de gamme et bas de gamme pour profiter de la pêche la plus fraîche, mais nous vous recommandons Alabama Jack's à Key Largo, Fruits de mer de la ville dans la ville des Everglades, Le bar à fruits de mer à Palm Beach, Coquilles à Tampa, et La Camaronera Dans Miami.

#1 Californie

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De San Diego au sud à Crescent City au nord, les 840 miles de la côte californienne abritent une gamme vraiment étonnante de fruits de mer. Au sud, vous trouverez des crevettes tachetées, de l'espadon, du crabe commun, du sébaste et du maquereau ; dans le canal de Santa Barbara, vous trouverez des araignées de mer, des oursins et des crevettes ridgeback ; le long de la côte centrale, vous trouverez du crabe dormeur, du thon germon, du bar blanc, des ormeaux et des huîtres ; et au nord, il y a le saumon royal, la sole, la crevette rose, le merlu et l'oursin (beaucoup de ces espèces peuvent être trouvées dans plusieurs régions, bien sûr). La baie de Monterey abrite également une grande variété de vie marine. Non seulement les eaux californiennes regorgent de fruits de mer incroyables, mais il existe également de nombreux restaurants incroyables mettant en valeur la générosité; les cabanes légendaires comprennent Le piège à poisson de Barbara à Half Moon Bay, Pêcher à la dynamite à Manhattan Beach, Fruits de mer de Malibu à Malibu ; Dépôt d'huîtres Swan à San Francisco et Café Splash à la plage de Pismo. Ceux qui recherchent une expérience plus haut de gamme devraient vérifier Le chat affamé à Hollywood, Providence et Vieille fripouille à Los Angeles et Farallon à San Francisco.


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