Les soupes

Soupe au yaourt


Ingrédients pour préparer une soupe au yogourt

  1. Yaourt non sucré (vous pouvez utiliser un goût légèrement acide) 2 tasses
  2. Concombre 1 pc.
  3. Menthe sèche 1 cuillère à soupe. une cuillère
  4. Un peu de sel au goût
  5. Raisins secs 1 cuillère à soupe. une cuillère
  6. Huile d'olive 1 cuillère à café
  7. Vinaigre (3%) 1 cuillère à café
  8. Gingembre râpé 1 cuillère à café
  9. Brins de menthe verte ou de basilic pour la décoration au goût
  • Ingrédients principaux: Concombre, Yaourt
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plat profond, Verre, Couteau bien aiguisé, Planche à découper, Cuillère

Faire une soupe au yaourt:

Étape 1: assaisonnez le yogourt.

Vous pouvez utiliser du yogourt naturel, à la fois neutre en goût et légèrement acide. L'essentiel est que ce n'est pas sucré. Si vous utilisez du yogourt froid, vous n'aurez pas besoin de l'insister dans le réfrigérateur, mais si vous avez le produit à température ambiante, vous devrez refroidir le plat prêt à l'emploi. Moudre la menthe sèche: il suffit de la frotter avec les doigts. Versez une cuillère à soupe de menthe dans le yogourt et une cuillère à café de gingembre moulu. Saler un peu et bien mélanger les ingrédients. Si vous utilisez du yaourt au goût neutre, vous devez y verser une cuillère à café de vinaigre à 3%. S'il est initialement acide, cela n'en vaut pas la peine. Ajoutez également un peu d'huile d'olive et mélangez bien.

Étape 2: Cuisson de la soupe.

Nous lavons le gros concombre (ou plusieurs petits) à l'eau et le pelons. Ensuite, coupez-le en deux sur la longueur et retirez la pulpe avec les graines avec une cuillère. Ainsi, nous n'aurons qu'un bateau à concombres, que nous couperons en petits cubes. Nous les ajoutons au yogourt assaisonné et mélangons soigneusement les ingrédients.

Étape 3: Servez la soupe au yogourt.

Décorez la soupe finie avec des feuilles vertes de basilic ou de menthe. Immédiatement avant de servir, saupoudrer la soupe de raisins secs afin qu'elle n'ait pas le temps de gonfler. Ou servez les raisins secs séparément pour que tout le monde puisse les ajouter à volonté. Soupe, à condition d'utiliser du yogourt chaud, vous devez insister au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Un merveilleux plat rafraîchissant et tonique par temps chaud ou pour perdre du poids. Il est préparé en quelques minutes, mais il vous procurera beaucoup de plaisir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La soupe pour une plus grande esthétique peut être saupoudrée de paprika rouge sur le dessus. Les décorations rouges et vertes sur le yaourt blanc auront l'air tout simplement extraordinaires: lumineuses et appétissantes.

- Au lieu de vinaigre, vous pouvez ajouter du piquant au goût à l'aide de vin blanc sec dans la même proportion. Cela donnera au plat un charme et un arôme particuliers.

- -Si le yaourt est trop épais, cela peut être corrigé en ajoutant une petite quantité d'eau (selon la densité, de quelques cuillères à soupe à 1 tasse). Il est nécessaire de l'amener à la consistance du kéfir très gras pour que lors de l'égouttage, par exemple à partir d'une cuillère, il s'étire. Afin de gagner du temps et de ne pas refroidir la soupe finie, au lieu d'eau, vous pouvez utiliser de la glace qui, une fois fondue, donnera la densité et la température souhaitées à notre plat.


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